导语：虾仁饺子是一道色香味俱佳的传统美食，以其鲜嫩的虾仁和口感饱满的面皮深受大众喜爱，我将为大家分享家常美味虾仁饺子的做法，让您轻松在家制作美味的虾仁饺子，享受美食的乐趣。

准备工作

1、材料准备：

（1）主要材料：虾仁、猪肉末、饺子皮。

（2）辅助材料：葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡蛋等。

2、工具准备：擀面杖、饺子模具（可选）、锅等。

制作步骤

1、馅料准备

（1）将虾仁清洗干净，去掉虾线，切成小丁。

（2）将猪肉末放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

（3）将切好的虾仁丁和腌制好的猪肉末混合，加入适量的葱姜末和一个鸡蛋，搅拌均匀成馅料。

2、饺子制作

（1）取一张饺子皮，放上适量的馅料。

（2）将饺子皮对折，捏紧边缘，确保馅料不会漏出，可以使用饺子模具帮助成型，也可以手工擀制。

（3）将包好的饺子放在案板上，等待下一步烹饪。

3、烹饪过程

（1）将水烧开，下入饺子，注意避免饺子粘连。

（2）待饺子全部浮起来后，再煮2-3分钟，确保饺子熟透。

（3）将煮好的饺子捞出，沥干水分。

4、调料准备与最终装盘

（1）准备调料：将适量的生抽、香醋、芝麻油、葱花等混合，调成自己喜欢的口味。

（2）将煮好的饺子装入盘中，淋上准备好的调料。

（3）可以根据个人口味撒上少量的芝麻和香菜，增加口感和色彩。

注意事项

1、虾仁的选择：选择新鲜的虾仁，确保口感和味道。

2、馅料调味：根据个人口味适量调整馅料的调料，可以添加一些其他的调料如香菜、芝麻油等增加口感。

3、饺子皮的擀制：饺子皮的厚度要适中，过厚口感不佳，过薄容易破，可以使用擀面杖手工擀制，也可以使用机器搅拌。

4、烹饪火候：煮饺子时火候要适中，避免煮烂或煮不熟。

5、饺子的保存：吃不完的饺子可以冷冻保存，下次食用前需再次加热。

营养价值与食用建议

虾仁饺子富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是一道营养丰富的美食，可以搭配一些蔬菜和汤一起食用，增加营养摄入，虾仁饺子适合各个年龄段的人群食用，特别是老人和小孩。

家常美味虾仁饺子的做法就介绍到这里，希望大家能够在家中成功制作美味的虾仁饺子，在享受美食的同时，也能感受到制作美食的乐趣，邀请亲朋好友一起品尝，分享美食的快乐！希望大家在烹饪过程中注意食材的选择和烹饪技巧的运用，让美食更加美味，祝大家烹饪愉快！