清汤面是一道家常面食，以其清淡爽口、汤清味美而深受大众喜爱，它的做法简单，食材易得，既适合快节奏的生活，也能满足味蕾的需求，下面就来介绍一下家常清汤面的做法，让你轻松享受面条的魅力！

准备食材

1、面条：适量（根据人数而定）

2、鸡蛋：1-2个

3、青菜：适量（可根据个人口味选择）

4、香菜、葱花：适量

5、食盐、鸡精、生抽：各适量

6、食用油：适量（用于煮面和炒青菜）

步骤

1、准备面条

选择新鲜的面条，如果是自己制作的面条，可以提前准备好，如果是购买的面条，要注意查看保质期，确保面条的新鲜度。

2、煮鸡蛋

将鸡蛋打入开水中煮熟，捞出备用，也可以根据个人喜好，选择煎鸡蛋或蒸蛋等不同的烹饪方式。

3、准备青菜

将青菜洗净，切成适当大小的段，在热油锅中翻炒至断生，加入适量的调味品（如食盐、鸡精等）翻炒均匀，盛出备用。

4、煮面条

将适量的清水倒入锅中，煮沸后下面条，注意火候，避免面条粘连，煮至面条变软，加入适量的食盐和食用油，继续煮1-2分钟。

5、准备清汤

将煮面的水留一部分，加入适量的鸡精、生抽和葱花，煮开后即为清汤，也可以根据个人口味，加入一些其他的调味品，如虾皮、紫菜等。

6、组合食材

将煮好的面条盛入碗中，加入煮好的鸡蛋和炒好的青菜，浇上热腾腾的清汤，撒上香菜和葱花，即可享用美味的家常清汤面。

小贴士

1、煮面的火候要掌握好，避免面条过软或过硬。

2、青菜可以根据个人口味选择，例如菠菜、油菜等绿叶蔬菜都是不错的选择。

3、清汤的口味可以根据个人喜好进行调整，可以加入一些海鲜或肉类提味。

4、如果喜欢面食的朋友，可以在煮面的时候加入一些面条配料，如肉丸、鱼片等，让面条更加美味。

5、在煮面和准备食材的过程中，一定要注意食品安全和卫生，确保食材的新鲜度和清洁度。

营养价值

家常清汤面富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，面条作为主食，提供人体所需的能量；鸡蛋是优质蛋白质的来源；青菜富含维生素和矿物质；清汤则有助于提升食欲，补充水分，这道菜品既营养丰富，又易于消化，适合各个年龄段的人群食用。

家常清汤面是一道简单美味的家常面食，通过简单的步骤就能制作出清爽可口的面条，希望大家在忙碌的生活中，也能享受到制作美食的乐趣，品尝到面条的魅力，快来试试这道家常清汤面的做法吧！