松蘑，作为一种珍贵的野生食用菌，以其独特的口感和营养价值深受人们喜爱，松蘑富含多种微量元素和矿物质，具有滋补强身、提高免疫力等功效，就让我们一起来探索松蘑的家常做法，将这份大自然的馈赠化作餐桌上的美味佳肴。

清炒松蘑

1、准备食材：新鲜松蘑、蒜末、盐、生抽、食用油。

2、步骤：

* 将松蘑用清水洗净，沥干水分。

* 锅中倒入适量食用油，烧热后加入蒜末炒香。

* 放入松蘑，大火翻炒。

* 加入适量生抽和盐，继续翻炒均匀。

* 炒至松蘑熟透，即可出锅。

松蘑炖鸡

1、准备食材：鸡肉、松蘑、料酒、姜片、盐、葱花、香菜。

2、步骤：

* 将鸡肉洗净切块，焯水去血水。

* 松蘑用清水洗净，用温水泡发。

* 锅中加入适量水，放入鸡肉、料酒和姜片，大火烧开。

* 转小火，加入松蘑，继续炖煮。

* 炖至鸡肉熟烂，加入适量盐调味。

* 撒上葱花和香菜，即可出锅。

松蘑炖排骨

1、准备食材：排骨、松蘑、料酒、生抽、老抽、盐、糖、姜片、香料（八角、桂皮等）。

2、步骤：

* 排骨洗净切段，焯水去血水。

* 松蘑洗净，用温水泡发。

* 锅中加入适量水，放入排骨、料酒和姜片，大火烧开。

* 加入生抽、老抽、盐、糖和香料，翻炒均匀。

* 加入松蘑，继续炖煮。

* 炖至排骨熟烂，即可出锅。

松蘑炒肉末

1、准备食材：瘦肉末、松蘑、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、生抽。

2、步骤：

* 将松蘑洗净，切成碎末。

* 锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜炒香。

* 加入瘦肉末，翻炒至变色。

* 加入豆瓣酱和适量生抽，继续翻炒均匀。

* 加入松蘑末，翻炒均匀。

* 炒至松蘑熟透，即可出锅。

凉拌松蘑

1、准备食材：新鲜松蘑、黄瓜、胡萝卜、木耳、蒜末、香菜、盐、生抽、醋、白糖、辣椒油。

2、步骤：

* 将松蘑洗净，焯水煮熟，过凉水后沥干水分。

* 黄瓜、胡萝卜切丝，木耳焯水后过凉水切丝。

* 将所有食材放入大碗中，加入蒜末、香菜末。

* 加入盐、生抽、醋、白糖和辣椒油，搅拌均匀。

* 凉拌松蘑就做好了，放入冰箱冷藏后口感更佳。

松蘑汤

1、准备食材：松蘑、高汤（或清水）、盐、胡椒粉、奶油（可选）。

2、步骤：

* 将松蘑洗净，用温水泡发。

* 高汤（或清水）放入锅中，加入松蘑，大火烧开。

* 转小火，加入盐、胡椒粉和奶油，搅拌均匀。

* 煮至汤浓味美，即可出锅。