五指毛桃，作为一种独特的中药材，具有独特的香气和药用价值，当它与鸡肉相结合，经过慢火炖煮，所呈现的汤品不仅口感鲜美，更兼具滋补养生的功效，五指毛桃煲鸡，是一道融合了传统智慧与现代烹饪技艺的美食佳品，下面，就让我们一起走进这道美味的汤品，探寻其背后的故事与健康价值。

五指毛桃与鸡肉的完美结合

五指毛桃，因其叶子形状酷似五指而得名，这种植物在我国南方地区广泛分布，被誉为“南方小人参”，五指毛桃具有疏肝理气、止咳化痰、健脾利湿等功效，而鸡肉则含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有温中益气、补虚填精、强筋骨等作用，当五指毛桃与鸡肉相结合，二者的营养成分和药用价值得以充分释放，互为补充，使得这道汤品成为一道滋补养生的佳肴。

五指毛桃煲鸡的制作方法

1、食材准备：新鲜鸡肉、五指毛桃、枸杞、红枣、姜片、盐等。

2、制作步骤：

（1）将鸡肉洗净，斩成块状。

（2）五指毛桃用清水洗净，浸泡片刻。

（3）将鸡肉、五指毛桃、枸杞、红枣、姜片放入锅中，加入足够清水。

（4）大火煮沸后，转小火慢炖1-2小时。

（5）加盐调味，即可享用。

五指毛桃煲鸡的营养价值与功效

1、滋补养生：五指毛桃煲鸡具有温中益气、补虚填精的功效，对于身体虚弱、气血不足的人群具有很好的滋补作用。

2、疏肝理气：五指毛桃具有疏肝理气的作用，对于缓解压力、改善情绪具有一定的帮助。

3、止咳化痰：五指毛桃还具有止咳化痰的功效，对于感冒咳嗽等症状具有一定的缓解作用。

4、健脾利湿：鸡肉与五指毛桃相结合，有助于健脾利湿，对于湿气过重、消化不良的人群具有一定的调理作用。

5、增强免疫力：鸡肉含有丰富的蛋白质，有助于增强免疫力，提高抵抗力。

6、美容养颜：五指毛桃中的营养成分有助于抗氧化，延缓衰老，对于美容养颜具有一定的功效。

食用注意事项

1、五指毛桃的用量要适中，过量食用可能导致腹泻等不适症状。

2、鸡肉选择新鲜、无添加的肉质为佳。

3、慢火炖煮，充分释放食材的营养成分。

4、可根据个人口味，适量添加其他食材如枸杞、红枣等。

5、感冒发热、内火旺盛者慎食。

五指毛桃煲鸡，一道融合了传统智慧与现代烹饪技艺的美食佳品，其口感鲜美，营养价值丰富，具有滋补养生、疏肝理气、止咳化痰、健脾利湿等功效，在享受这道美食的同时，我们也要关注食用注意事项，充分发挥其养生功效，让我们在品味美食的同时，拥抱健康的生活。

在这个快节奏的时代，不妨为自己炖一锅五指毛桃煲鸡汤，品味这道传统美味与健康养生的完美结合，让身心在美食的滋养中得以放松，享受生活的美好。