导语：鸡肉是我们日常餐桌上的常见食材，其营养丰富、口感鲜美，适合各种烹饪方式，本篇文章为您呈现家常鸡肉做法大全，让您轻松掌握鸡肉的多种美味烹饪方法，让您的餐桌更加丰富多彩。

宫保鸡丁

1、准备材料：鸡胸肉、花生米、葱姜蒜、干辣椒、花椒等。

2、鸡肉切丁，加入少许料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制10分钟。

3、炒制：热锅凉油，放入花生米炸至金黄色，捞出备用，再放入鸡肉丁翻炒至变色，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒，继续翻炒。

4、调味：加入适量生抽、白糖、醋、盐，翻炒均匀即可。

家常炖鸡

1、准备材料：整鸡、土豆、胡萝卜、香菇、姜片、葱等。

2、鸡肉切块，焯水去血水备用。

3、热锅凉油，放入鸡块、姜片翻炒，加入适量生抽、老抽，翻炒上色。

4、加入清水，没过鸡块，炖煮至鸡肉半熟。

5、加入土豆、胡萝卜、香菇，继续炖煮至食材熟透，收汁即可。

香炸鸡块

1、准备材料：鸡胸肉、鸡蛋、面粉、淀粉、面包糠、调料等。

2、鸡肉切块，加入少许盐、胡椒粉腌制10分钟。

3、准备面粉、淀粉、面包糠的混合粉，将鸡块逐一裹粉。

4、鸡蛋打散，将裹好粉的鸡块沾上蛋液。

5、热油锅中放入鸡块，炸至金黄酥脆即可。

辣子鸡

1、准备材料：鸡胸肉、辣椒、花椒、葱姜蒜等。

2、鸡肉切小块，加入少许盐、料酒、生抽腌制15分钟。

3、烧热油锅，放入鸡块炸至金黄捞出备用。

4、锅中留底油，放入辣椒、花椒、葱姜蒜炒香。

5、加入炸好的鸡块，翻炒均匀即可。

家常鸡煲

1、准备材料：整鸡、姜片、葱、料酒、酱油等。

2、鸡肉切块，焯水去血水。

3、热锅凉油，放入鸡块、姜片翻炒，加入料酒、酱油，翻炒上色。

4、加入清水，没过鸡块，炖煮至鸡肉熟透。

5、调入盐、鸡精，撒上葱花即可。

红烧鸡块

1、准备材料：鸡胸肉、生姜、葱、八角等。

2、鸡肉切块，焯水去血水备用。

3、热锅凉油，放入鸡块、生姜、葱翻炒，加入料酒去腥。

4、加入适量清水，放入八角，炖煮至鸡肉半熟。

5、调入生抽、老抽、白糖，收汁即可。

鸡汤

1、准备材料：整鸡、姜片、葱等。

2、鸡肉切块，放入锅中加水烧开，撇去浮沫。

3、加入姜片、葱段，转小火炖煮2-3小时。

4、调入适量盐即可。

香菇滑鸡片

1、准备材料：鸡胸肉、香菇、蛋清等。

2、鸡肉切片，加入蛋清、淀粉抓匀腌制10分钟，香菇切片备用。

3、热锅凉油，放入鸡片滑炒至变色捞出备用，香菇炒出香味后加入鸡片一起翻炒，加入适量盐调味即可出锅享用啦！这道菜肴口感鲜嫩爽口非常美味哦！大家可以试着做一下哦！香菇滑鸡片是一道非常美味的家常菜哦！口感鲜嫩爽口非常美味哦！做法也很简单哦！大家可以尝试着做一下哦！相信你们一定会喜欢的！除了以上几种做法外还有许多其他的家常鸡肉做法比如清蒸鸡肉等等大家可以根据自己的口味和喜好进行尝试和创新让餐桌更加丰富多彩！总之只要掌握了基本的烹饪技巧就可以轻松做出美味的家常鸡肉菜肴啦！让我们一起享受美食的乐趣吧！