介绍：

红薯糯米丸子是一道融合了传统与创新的中式甜点，它将红薯的香甜与糯米的绵软完美结合，呈现出一种独特而诱人的口感，这道菜品不仅美味可口，而且富含营养，老少皆宜，接下来，让我们一起探索如何制作这道令人垂涎的红薯糯米丸子。

所需材料：

1、红薯：500克

2、糯米粉：250克

3、温水：适量

4、白糖：适量（根据个人口味添加）

5、植物油：适量（用于炸制）

6、芝麻：适量（可选，用于装饰）

所需工具：

1、锅

2、蒸锅或蒸笼

3、搅拌器或大碗

4、刀和砧板

5、勺子

6、筷子或夹子

步骤：

1、前期准备：

将红薯洗净，放入蒸锅或蒸笼中蒸熟。

在一个大碗中将糯米粉准备好，慢慢加入温水，搅拌成柔软的面团。

2、制作过程：

将蒸熟的红薯去皮，压成泥状。

在红薯泥中加入适量的白糖，搅拌均匀。

将搅拌好的红薯泥分成小块，然后取一块揉成小球状。

将揉好的红薯球沾上糯米粉面团，使其完全包裹住红薯球。

用手轻轻搓圆，形成丸子形状。

在锅中加入足够的植物油，烧至五、六成热时，将糯米丸子下锅炸制。

炸至丸子表面金黄酥脆，捞出沥干油份。

可撒上一些芝麻增加口感和外观。

注意事项：

1、红薯要蒸熟透，这样更容易去皮和压成泥。

2、糯米粉面团要和成柔软适中的状态，方便包裹红薯球。

3、炸制时油温不宜过高，以免炸焦或炸糊。

4、可根据个人口味添加适量的白糖或其他调料。

烹饪时间：准备时间约30分钟（包括红薯蒸煮时间），烹饪时间约15分钟。

分量：根据具体人数而定，一般约能制作10-15个红薯糯米丸子。

红薯糯米丸子的口感以香甜、软糯、酥脆为主，是一道非常受欢迎的传统甜点，它还具有丰富的营养价值，如红薯中的膳食纤维、β-胡萝卜素等，对人体健康有很多益处，这道菜品适合各种场合，如家庭聚餐、朋友聚会等。

大家还可以根据自己的喜好进行创新尝试，可以添加不同的馅料，如红豆沙、芝麻馅等，增加口感层次感，或者在炸制后撒上不同的调料，如巧克力粉、果酱等，创造出不同的口味，红薯糯米丸子是一道非常有趣且美味的菜品，值得大家尝试和探索。

红薯糯米丸子是一道将传统与创新完美结合的中式甜点，通过简单的材料和步骤，我们可以轻松制作出这道美味可口的菜品，它不仅令人垂涎，而且富含营养，适合各种场合，希望大家在品尝美味的同时，也能享受到制作过程中的乐趣，快来尝试一下吧！