芋头是一种营养丰富的食材，含有丰富的淀粉、矿物质和多种维生素，口感细腻、香甜可口，是家庭餐桌上的常见食材之一，我将分享几种芋头的家常做法，让您轻松掌握芋头的烹饪技巧，为您的餐桌增添美味。

芋头炖排骨

芋头炖排骨是一道营养丰富的家常菜，口感鲜美，做法简单。

材料：

芋头、排骨、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、八角、桂皮等。

步骤：

1、将排骨洗净，用开水焯水后捞出备用。

2、芋头去皮，洗净切块。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜、八角、桂皮等炒香。

4、加入排骨翻炒，加入料酒、生抽、老抽等调料。

5、加入适量清水，烧开后加入芋头块，炖煮30分钟左右。

6、最后加盐调味，收汁即可。

芋头糕

芋头糕是一道传统的家常菜，口感软糯香甜，非常适合做为早餐或下午茶点心。

材料：

芋头、糯米粉、白糖、芝麻等。

步骤：

1、将芋头去皮洗净，切成小块。

2、将糯米粉与适量水混合搅拌成稠糊状。

3、将芋头块放入锅中蒸熟，捣成泥状。

4、将芋泥与糯米粉糊混合，加入白糖搅拌均匀。

5、在蒸锅中铺上湿布，将搅拌好的芋泥糯米糊倒入蒸锅中。

6、上锅蒸约20分钟左右，待熟后撒上芝麻即可。

清炒芋头丝

清炒芋头丝是一道简单易学的家常菜，口感清爽，非常适合夏季食用。

材料：

芋头、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、油等。

步骤：

1、将芋头去皮，切成细丝。

2、青红椒洗净切丝备用。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。

4、加入芋头丝翻炒，炒至变软。

5、加入青红椒丝继续翻炒。

6、最后加盐调味即可。

芋头丸子

芋头丸子是一道美味的家常菜，口感鲜美，外酥里嫩。

材料：

芋头、猪肉馅、葱姜蒜、盐、面粉等。

步骤：

1、将芋头去皮洗净，捣成泥状。

2、将猪肉馅与葱姜蒜、盐等调料拌匀。

3、将芋泥与猪肉馅混合，搓成丸子状。

4、沾上面粉，入锅油炸至金黄色。

5、捞出沥干油份即可。

芋头煲鸡汤

芋头煲鸡汤是一道营养丰富的汤品，口感鲜美，滋补效果极佳。

材料：

芋头、鸡肉、枸杞、盐等。

步骤：

1、将鸡肉洗净切块，焯水后备用。

2、芋头去皮洗净切块。

3、将鸡肉和芋头放入炖锅中，加入清水，炖锅可加入适量姜片去腥提味，炖煮约一个小时左右至鸡肉和芋头熟透，加入枸杞继续炖煮片刻，最后加盐调味即可享用美味的芋头煲鸡汤了！可根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调料提味哦！小贴士：在烹饪芋头时可根据个人口味加入适量的调料如糖等以增加口感层次和丰富度哦！此外在烹饪过程中要注意火候和时间以免破坏食材的营养和口感哦！除了以上几种做法外还有许多其他美味的芋头做法如芋泥蛋糕卷芋香炒饭等都可以尝试哦！总之芋头的做法多种多样可以根据个人口味和喜好进行创意搭配享受美食的乐趣吧！总之芋头的家常做法有很多种可以根据自己的口味和喜好进行选择不同的做法可以带来不同的口感体验让餐桌更加丰富多彩！希望以上分享的几种芋头的家常做法能够帮助到您让我们一起享受美食的乐趣吧！