导语：

在烘焙的世界里，每一款蛋糕都承载着独特的情感和故事，我们要一起制作的是一款令人垂涎欲滴的榛子巧克力蛋糕，这款蛋糕将带你领略到榛子的醇厚与巧克力的浓郁，让你在品尝的瞬间，仿佛置身于一个美味的梦境。

准备材料

1、蛋糕底部：

低筋面粉200克

榛子粉100克

泡打粉1小勺

苏打粉1/2小勺

盐1/2小勺

无盐黄油150克（室温软化）

砂糖150克

鸡蛋3个（中等大小）

牛奶50毫升

榛子酱或巧克力酱适量（用于蛋糕夹心）

2、巧克力涂层：

黑巧克力200克（优质黑巧克力）

榛子碎50克（烤香）

椰子油或黄油适量（用于涂抹巧克力涂层）

制作步骤

1、制作蛋糕底部：

（1）预热烤箱至摄氏175度。

（2）在一个大碗里，将面粉、榛子粉、泡打粉、苏打粉和盐混合均匀，过筛备用。

（3）在无油的大碗中，将软化的黄油和砂糖打发至蓬松，然后逐个加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌。

（4）将干粉混合物交替加入鸡蛋黄油糊中，并加入牛奶，轻轻搅拌至均匀，注意不要过度搅拌，以免影响蛋糕的松软度。

（5）将面糊倒入两个预先准备好的蛋糕模具中，并轻轻摔打模具，以排出面糊中的气泡。

（6）将蛋糕放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或直至插入蛋糕中心的牙签可以干净地拔出。

（7）取出蛋糕，放在烤架上冷却，然后脱模。

2、制作巧克力涂层和装饰：

（1）在一个小碗中，将黑巧克力隔水加热至融化，加入椰子油或黄油，搅拌均匀。

（2）在一个浅盘中倒入榛子碎，将一块蛋糕放在盘子上，涂抹上一层榛子酱或巧克力酱作为夹心，然后将另一块蛋糕放在上面。

（3）将巧克力混合物稍微冷却后，均匀涂抹在蛋糕表面和侧面，然后撒上剩余的榛子碎作为装饰。

（4）将蛋糕放入冰箱冷藏一段时间，让巧克力涂层更加坚硬和光滑。

小贴士与建议

1、为了确保蛋糕的口感和质地，一定要选择优质的原材料，优质的榛子和巧克力能为蛋糕带来浓郁的香味和口感。

2、在制作过程中，注意控制烤箱的温度和时间，以免蛋糕过熟或过生，每个烤箱的功率和性能都有所不同，因此需要根据自己的烤箱进行调整。

3、在涂抹巧克力涂层时，要确保巧克力混合物已经冷却至适宜的温度，以免破坏蛋糕的结构，涂抹时要均匀，以确保美观和口感。

4、可以根据个人喜好添加其他配料，如水果、坚果或果酱等，为蛋糕增添更多的风味和口感。

品尝感受

当你品尝这款榛子巧克力蛋糕时，你会被其丰富的口感所震撼，榛子的醇厚与巧克力的浓郁相互融合，让你感受到一种独特的味觉盛宴，蛋糕的松软和巧克力的丝滑相互映衬，让你仿佛置身于一个美味的梦境，榛子碎为蛋糕增添了额外的口感和香气，让每一口都充满惊喜。

制作榛子巧克力蛋糕需要一定的技巧和经验，但只要你按照上述步骤进行操作，并留意一些细节，就能成功制作出一款美味的榛子巧克力蛋糕，这款蛋糕不仅是一道美味的佳肴，更是一份心意和情感的传递，希望你在品尝这款蛋糕的同时，也能感受到制作过程中的乐趣和成就感。