导语：

牛肉富含优质蛋白质、矿物质和维生素，是家庭餐桌上的常见食材，如何在家中烹饪出一道道美味可口的牛肉佳肴呢？下面为您介绍家常牛肉的几种做法，让您轻松做出餐厅级别的美味牛肉。

家常清炖牛肉

材料：牛肉、姜、葱、料酒、盐、香菜

步骤：

1、牛肉切块，用清水浸泡半小时去血水，然后洗净备用。

2、锅中加入适量清水，放入牛肉块、姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫。

3、转小火炖煮两小时，加入适量的盐调味。

4、炖好的牛肉撒上香菜，即可食用。

黑椒牛排

材料：牛排、黑椒酱、洋葱、蒜、料酒、盐、黄油

步骤：

1、牛排两面均匀涂抹盐和料酒，腌制20分钟。

2、锅中放入黄油，加热至融化后放入牛排，煎至两面金黄。

3、加入洋葱和蒜，煎出香味。

4、倒入黑椒酱，翻炒均匀，煎至牛排熟透即可。

牛肉炒青椒

材料：牛肉、青椒、姜、蒜、料酒、生抽、盐、淀粉

步骤：

1、牛肉切片，加入料酒、生抽和淀粉，抓匀腌制20分钟。

2、青椒洗净切片，姜蒜切末备用。

3、锅中热油，放入牛肉片炒至变色后盛出。

4、锅中留底油，放入姜蒜末炒香，再放入青椒翻炒。

5、加入炒好的牛肉，调入适量盐，翻炒均匀即可。

番茄炖牛腩

材料：牛腩、番茄、姜、葱、料酒、盐、白糖、生抽

步骤：

1、牛腩切块，焯水后洗净备用，番茄切块，姜葱切末。

2、锅中加入适量清水，放入牛腩块、姜葱和料酒，大火烧开后转小火炖煮。

3、炖煮一小时后加入番茄块，继续炖煮半小时。

4、加入适量盐、白糖和生抽调味，炖至牛腩熟烂即可。

红烧牛肉面

材料：牛肉、面条、青菜、姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、八角、桂皮

步骤：

1、牛肉切块，焯水后洗净备用，姜葱切末，准备好其他调料。

2、锅中加入适量清水，放入牛肉块和调料（除面条和青菜外），大火烧开后转小火炖煮，炖至牛肉熟烂，将面条煮熟，青菜烫熟，将面条和青菜盛入碗中，加入炖好的红烧牛肉及汤汁即可食用。

香煎牛肉饼

材料：牛肉、面粉、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋做法：将牛肉剁碎成肉末将肉末加入葱姜末料酒盐胡椒粉等调料搅拌均匀备用将鸡蛋打散加入适量面粉和水调成面糊将调好的牛肉馅包入面糊中搓成小圆饼平底锅中加油烧热放入小圆饼煎至两面金黄即可食用可根据口味搭配酱料或佐料食用小贴士：香煎牛肉饼外酥里嫩口感极佳可根据个人口味调整馅料和佐料的使用量总结：以上就是家常牛肉的几种做法您可以根据自己的口味和喜好选择相应的做法在家轻松做出美味可口的牛肉佳肴希望这些做法能够帮助您更好地享受牛肉的美味营养与乐趣！