导语：

我要向大家介绍一道家常美味汤品——番茄土豆排骨汤，这道汤品口感丰富，营养美味，既适合家庭日常烹饪，也适合在寒冷的冬日里温暖身心，接下来，让我们一起了解如何制作这道美味的番茄土豆排骨汤吧。

食材准备

1、主料：排骨500克、土豆2个、番茄3个。

2、辅料：生姜3片、葱2根、料酒适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。

制作步骤

1、前期准备

将排骨洗净，用清水浸泡30分钟，去除血水，土豆去皮，洗净后切成小块，番茄洗净，切成小块，生姜切片，葱切段。

2、制作过程

（1）将排骨放入开水中焯水，去除血沫，捞出沥干水分。

（2）锅中加入适量清水，放入排骨、生姜片、葱段，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

（3）加入料酒，继续炖煮10分钟。

（4）将土豆块和番茄块加入锅中，继续炖煮20分钟。

（5）加入适量盐和鸡精，根据个人口味调整。

（6）炖煮至土豆熟软，排骨熟透，汤汁浓郁即可。

烹饪技巧与注意事项

1、排骨焯水时要用开水，这样可以更好地去除血沫和杂质。

2、炖煮过程中要转小火慢炖，这样可以使排骨更加鲜美，汤汁更加浓郁。

3、土豆和番茄的炖煮时间要掌握好，以免过熟影响口感。

4、鸡精可根据个人口味添加，不喜欢可以不加。

营养价值与口感描述

番茄土豆排骨汤具有丰富的营养价值，排骨富含钙质和胶原蛋白，有助于骨骼生长和美容；土豆含有丰富的膳食纤维和维生素C，有助于促进消化和提高免疫力；番茄富含抗氧化物质和维生素A、C等，有助于抗衰老和增强免疫力，这道汤品口感鲜美，排骨鲜嫩多汁，土豆熟软香甜，番茄酸甜可口，汤汁浓郁醇厚，让人回味无穷。

搭配建议与食用禁忌

1、搭配建议：这道番茄土豆排骨汤可搭配米饭、馒头等主食一起食用，也可以搭配蔬菜如青菜、豆腐等，增加营养和口感。

2、食用禁忌：排骨属于高脂肪食物，高血脂、高血压等患者适量食用即可，糖尿病患者应注意控制汤品的咸度。

故事分享与感悟

在我小时候，妈妈经常给我做这道番茄土豆排骨汤，每当冬天来临，喝上一碗热腾腾的番茄土豆排骨汤，总能让我感到无比温暖和幸福，这道汤品不仅味道美味，还蕴含着妈妈对我的关爱和呵护，如今，我也经常在家里做这道汤品，让家人感受到温暖和幸福，通过这道番茄土豆排骨汤，我感悟到家的味道和亲情的力量是无可替代的，让我们一起在烹饪中感受家的温暖和幸福吧。

番茄土豆排骨汤是一道家常美味汤品，具有丰富的营养价值、美味的口感和独特的烹饪技巧，在寒冷的冬日里，喝上一碗热腾腾的番茄土豆排骨汤，总能让人感到无比温暖和幸福，希望大家在尝试制作这道汤品的过程中，能够感受到家的味道和亲情的力量，让我们一起在烹饪中享受美食带来的快乐吧！

拓展延伸

除了番茄土豆排骨汤，还有许多其他美味的家常汤品值得尝试，玉米排骨汤、紫菜蛋花汤、酸辣汤等，这些汤品不仅口感丰富，而且各具特色，大家可以根据自己的口味和喜好，尝试制作不同的家常汤品，为生活增添更多色彩和乐趣，也可以分享自己的烹饪心得和美食故事，让更多的人感受到美食的魅力。