导语：

我们将一起走进烘焙的世界，探索一款令人垂涎欲滴的甜点——巧克力蛋黄派，这款甜点以其独特的口感和丰富的味道层次赢得了无数甜点爱好者的喜爱，在这篇教程中，我们将详细介绍巧克力蛋黄派的制作步骤，从材料准备到烘烤完成，让你轻松掌握这款美味派点的制作方法。

材料准备

1、蛋糕体材料：

- 低筋面粉：200克

- 鸡蛋：4个（中等大小）

- 细砂糖：80克

- 黄油：50克（融化）

- 泡打粉：1/2小匙

- 可可粉：30克

2、馅料材料：

- 熟蛋黄：4个（煮熟后压碎）

- 巧克力：150克（融化）

- 鲜奶油：100毫升

- 炼乳：50克

3、其他材料：

- 巧克力碎片（用于装饰）

- 烤盘纸

制作步骤

1、制作蛋糕体：

（1）将鸡蛋打入大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直至颜色变浅且体积膨胀。

（2）将低筋面粉、泡打粉和可可粉混合均匀，筛入鸡蛋糊中。

（3）将融化的黄油倒入面糊中，搅拌均匀。

（4）将面糊倒入铺有烤盘纸的烤盘中，抹平表面。

（5）将烤箱预热至180摄氏度，放入蛋糕烘烤约25分钟，直至表面金黄色，取出放凉。

2、制作馅料：

（1）将煮熟的蛋黄压碎，放入碗中备用。

（2）将巧克力隔水融化，加入鲜奶油和炼乳搅拌均匀。

（3）将压碎的蛋黄与巧克力馅料混合均匀。

3、组合蛋糕与馅料：

（1）待蛋糕体完全冷却后，将其切割成若干小块。

（2）取一块蛋糕，在顶部挖一个小洞，注意不要挖透。

（3）将巧克力蛋黄馅料填入小洞中。

（4）在表面撒上一些巧克力碎片作为装饰。

注意事项

1、鸡蛋的打发要到位，这样才能使蛋糕更加松软。

2、筛入面粉时，要注意筛网的使用，以免面糊中出现结块。

3、黄油需提前融化并稍微冷却，以免加入面糊时使其过于油腻。

4、烘烤时要注意观察蛋糕的颜色和状态，以免烤焦或烤过头。

5、制作馅料时，要确保巧克力完全融化并与其他材料充分混合。

6、在组合蛋糕与馅料时，要小心操作，避免破坏蛋糕体的完整性，要确保馅料充分填满蛋糕内部。

7、可根据个人口味调整馅料中的鲜奶油和炼乳的比例，以达到自己喜欢的口感。

8、在装饰时，除了巧克力碎片外，还可以尝试使用水果、糖果等其他材料，增加派点的趣味性。

品尝感受与分享建议：巧克力蛋黄派是一款口感丰富、味道浓郁的甜点，在品尝时，可以感受到蛋糕体的松软和馅料中的巧克力、蛋黄、鲜奶油等多种味道相互交融的美妙滋味，这款甜点适合与家人、朋友一起分享，增进感情的同时享受美食带来的快乐，还可以尝试将巧克力蛋黄派作为礼物送给亲朋好友，相信他们会非常喜欢这款美味的甜点，在分享过程中，不妨邀请大家一起探讨烘焙技巧，共同提高烘焙水平，可以根据个人口味进行创新尝试，例如添加不同种类的坚果、水果等食材来丰富口感和味道层次，巧克力蛋黄派是一款非常美味的甜点，通过简单的材料和步骤就能制作出令人惊艳的美味佳肴，希望大家在尝试制作过程中能够享受到烘焙的乐趣和美味带来的满足感和幸福感。