导语：

一道家常汤品，既能够滋养身体，又能温暖人心，我要向大家介绍一款深受喜爱的汤品——排骨玉米冬瓜汤，这款汤品不仅口感鲜美，营养丰富，还具有清热解毒、滋阴养颜、增强免疫力等功效，接下来，让我们一起了解如何制作这道美味佳肴吧！

汤品简介

排骨玉米冬瓜汤是一道色香味俱佳的汤品，主要食材包括排骨、玉米和冬瓜，排骨富含钙质、蛋白质等营养成分，有助于补充身体所需的能量和维持骨骼健康，玉米含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进肠胃蠕动，清热解毒，冬瓜具有清热利尿、消肿降压等功效，是夏季消暑的理想食材。

食材准备

1、排骨：500克（斩成小段）

2、玉米：2根（切段）

3、冬瓜：500克（去皮切块）

4、姜片：适量

5、葱：适量（切段）

6、料酒：适量

7、盐：适量

8、鸡精/味精：适量（可选）

9、清水：适量

制作步骤

1、将排骨洗净，用清水浸泡半小时，去除血水。

2、锅中加入清水，放入排骨，加入料酒和姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出排骨备用。

3、砂锅中加入清水，放入排骨、玉米和冬瓜块，大火煮沸后转小火慢炖。

4、炖煮期间，适时撇去浮沫，加入葱段提味。

5、根据口味加入适量的盐和鸡精/味精调味。

6、继续炖煮1小时左右，直至排骨熟透，玉米和冬瓜充分融入汤中。

7、关火后撒上适量葱花增香，即可享用美味的排骨玉米冬瓜汤。

营养解析

1、排骨：富含蛋白质、脂肪、钙质等营养成分，具有滋阴壮阳、益精补血、强筋健骨等功效。

2、玉米：富含膳食纤维、维生素A、维生素C等营养成分，有助于促进肠胃蠕动，降低胆固醇吸收，具有清热解毒、利尿除湿等作用。

3、冬瓜：含有丰富的维生素C、钾、钠等营养成分，具有清热利尿、消肿降压、减肥瘦身等功效，冬瓜中的葫芦素还具有抗癌作用。

4、姜片：具有温中散寒、驱寒暖胃、促进消化的作用。

5、葱：含有挥发油、硫化物等成分，具有增香提味、促进消化、杀菌抗病毒等功效。

小贴士

1、炖煮时火候要掌握好，先用大火煮沸后再转小火慢炖，以保持汤品的鲜美口感。

2、可根据个人口味适量调整盐和鸡精/味精的用量。

3、炖煮过程中可以适量加入枸杞、红枣等食材，增加汤品的营养价值。

4、冬瓜性寒，脾胃虚寒的人群在食用时需注意适量。

排骨玉米冬瓜汤是一道家常美味汤品，不仅口感鲜美，营养丰富，还具有清热解毒、滋阴养颜、增强免疫力等功效，在繁忙的生活中，为自己和家人炖一锅这样的汤品，既能滋补身体，又能享受家庭的温馨，希望大家喜欢这道汤品，也希望大家在享受美食的同时，注重营养搭配，保持健康的生活方式。