导语：

麦乐鸡块，是许多家庭聚餐、朋友聚会时不可或缺的一道美食，金黄酥脆的外皮包裹着鲜嫩多汁的鸡肉，每一口都让人回味无穷，我们就来分享一道家庭版自制麦乐鸡块的食谱，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴。

准备工作

1、食材：鸡胸肉、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、面包糠、盐、胡椒粉、孜然粉、食用油。

2、工具：大碗、搅拌器、刀、砧板、炸锅或烤箱。

制作步骤

1、处理鸡胸肉

将鸡胸肉洗净，切成大小均匀的块状，用刀背轻轻敲打鸡肉，注意不要过于用力。

2、腌制鸡肉

在大碗中加入切好的鸡肉块，打入一个鸡蛋，加入适量的盐、胡椒粉和孜然粉，用搅拌器将鸡肉与调料充分搅拌均匀，腌制20分钟。

3、制作面糊

在一个大碗中，按照1:1:1的比例混合面粉、玉米淀粉和适量的水，调成面糊，注意面糊要稠度适中，不要太稠也不要太稀。

4、裹面包糠

将腌制好的鸡肉块放入面糊中，确保每块鸡肉都均匀裹上面糊，将裹好面糊的鸡肉块放入面包糠中，用手轻轻按压，使面包糠紧密附着在鸡肉表面。

5、炸制鸡块

热锅加入足够的食用油，当油温达到180℃时，放入裹好面包糠的鸡块，注意鸡块之间要分开，避免粘连，炸制过程中，轻轻翻动鸡块，确保受热均匀，炸至鸡块表面金黄酥脆，捞出沥干油份。

6、烤制鸡块（可选）

除了炸制，你还可以选择使用烤箱来烤制鸡块，将裹好面包糠的鸡块放在烤盘上，放入预热好的烤箱，以180℃烤制20-25分钟，烤制过程中，要注意观察鸡块的颜色，确保不会烤焦。

7、出锅装盘

炸好或烤好的鸡块出锅后，放在盘子上稍微冷却一下，可以根据个人口味，撒上一些自己喜欢的调料，如辣椒粉、孜然粉等。

小贴士

1、鸡胸肉也可以用鸡腿肉替代，口感更加鲜嫩。

2、炸鸡块的油温不宜过高，以免外焦里生。

3、炸鸡块时，最好使用不粘锅，避免粘锅。

4、面包糠可以选择普通面包糠或者全麦面包糠，全麦面包糠口感更佳。

5、腌制鸡肉时，可以根据个人口味加入其他调料，如蒜蓉、姜末等。

营养价值与注意事项

麦乐鸡块富含蛋白质、维生素及矿物质，是一道营养丰富的美食，炸鸡块的油脂较多，建议适量食用，特别是对于肥胖人群及高血脂患者要注意摄入量，炸鸡块时油温过高会产生有害物质，因此不建议经常食用，偶尔享受这道美味佳肴，既能满足味蕾，又能增进家人间的情感。

自制麦乐鸡块并不复杂，只要掌握好每一个步骤，就能轻松做出金黄酥脆、美味可口的鸡块，这道家庭版美味鸡块食谱，让你在家也能享受到麦乐鸡块的独特魅力，邀请亲朋好友一起品尝，定能让大家赞不绝口，赶快动手试试吧！