导语：甘蓝菜作为一种常见的蔬菜，不仅口感鲜美，而且富含营养，本文将为您介绍几种家常甘蓝菜的做法，让您轻松掌握烹饪技巧，为餐桌增添色彩。

清炒甘蓝菜

1、准备食材：甘蓝菜、蒜末、食盐、食用油。

2、步骤：

a. 将甘蓝菜洗净，切成细丝。

b. 锅中倒入适量食用油，烧热后加入蒜末炒香。

c. 放入甘蓝菜丝，大火翻炒至断生。

d. 加入适量食盐，继续翻炒均匀即可。

蒜蓉炒甘蓝

1、准备食材：甘蓝菜、蒜末、生抽、食盐、食用油、鸡精。

2、步骤：

a. 将甘蓝菜洗净，切成片状。

b. 锅中倒入适量食用油，烧热后加入蒜末炒香。

c. 放入甘蓝菜片，大火翻炒。

d. 加入生抽、食盐和鸡精，继续翻炒均匀，至甘蓝菜熟透。

酸辣甘蓝

1、准备食材：甘蓝菜、红椒、青椒、葱、姜、蒜、食盐、醋、白糖、料酒、食用油。

2、步骤：

a. 将甘蓝菜洗净，切成细丝；红椒、青椒切丝备用。

b. 锅中倒入适量食用油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香。

c. 放入甘蓝菜丝，大火翻炒。

d. 加入食盐、醋、白糖和料酒，继续翻炒均匀。

e. 放入红椒和青椒丝，翻炒至甘蓝菜熟透即可。

凉拌甘蓝

1、准备食材：甘蓝菜、黄瓜、胡萝卜、蒜末、食盐、生抽、醋、白糖、香油。

2、步骤：

a. 将甘蓝菜洗净，切成细丝；黄瓜和胡萝卜切丝备用。

b. 将所有食材放入碗中，加入蒜末。

c. 加入食盐、生抽、醋、白糖和香油，拌匀。

d. 放置片刻，让调料充分渗透，即可食用。

蚝油炒甘蓝

1、准备食材：甘蓝菜、蚝油、生抽、食盐、白糖、食用油。

2、步骤：

a. 将甘蓝菜洗净，切成片状。

b. 锅中倒入适量食用油，烧热后加入甘蓝菜翻炒。

c. 加入蚝油、生抽、食盐和白糖，中火翻炒至甘蓝菜熟透。

d. 出锅前可加入少许水淀粉勾芡，使菜品更加浓郁。

香酥烤甘蓝

1、准备食材：甘蓝菜、橄榄油、食盐、孜然粉、黑胡椒粉。

2、步骤：

a. 将甘蓝菜洗净，切成片状，沥干水分。

b. 在甘蓝菜表面刷上一层橄榄油。

c. 撒上食盐、孜然粉和黑胡椒粉，拌匀。

d. 烤箱预热至180℃，将甘蓝菜放入烤箱中烤10-15分钟，至表面金黄酥脆即可。

结语：甘蓝菜的多种做法为您的餐桌带来了丰富的选择，无论是清炒还是凉拌，都能让您的味蕾享受到不同的美味，希望本文的介绍能让您轻松掌握烹饪技巧，为您的家人带来健康美味的家常菜，尝试这些做法，让您的餐桌更加丰富多彩吧！