导语：枸杞叶汤是一道具有丰富营养价值和独特风味的传统汤品，以枸杞叶为主材料，搭配其他食材，经过精心烹制而成，本文将为您详细介绍枸杞叶汤的做法，让您轻松掌握这道养生汤品的制作技巧，品味其独特魅力。

准备工作

1、食材准备：枸杞叶、瘦肉（如猪肉、鸡肉等）、生姜、葱、盐、鸡精等。

2、工具准备：锅、刀、筷子、碗等。

制作步骤

1、处理食材

（1）将瘦肉洗净，切成适量大小的块状，用开水焯水去血水，然后沥干水分备用。

（2）将枸杞叶洗净，沥干水分，注意，采摘枸杞叶时要选择新鲜、嫩绿的叶子，以保证汤品的口感和营养价值。

（3）将生姜切片，葱切段备用。

2、熬汤

（1）将处理好的瘦肉放入锅内，加入适量的水，大火煮沸。

（2）煮沸后撇去浮沫，转小火慢慢熬煮，使汤味浓郁。

3、加入枸杞叶

（1）在汤熬煮约一个小时后，将枸杞叶加入锅内，继续熬煮。

（2）注意搅拌，避免枸杞叶粘在一起。

4、调味

（1）根据口味加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。

（2）也可以根据个人喜好加入其他调料，如胡椒粉等。

5、出锅

（1）熬煮至汤色浓郁，枸杞叶熟软后，即可出锅。

（2）在汤碗内放入少许葱花，将熬好的枸杞叶汤倒入碗中，即可品尝。

特点与营养价值

1、枸杞叶汤的特点在于其独特的口感和香气，枸杞叶本身具有一种清香的味道，搭配肉类熬煮后，汤味更加浓郁，令人回味无穷。

2、枸杞叶富含多种营养成分，如维生素、矿物质、氨基酸等，具有滋补肝肾、明目养颜、提高免疫力等功效。

3、枸杞叶汤适合各个年龄段的人群食用，尤其对于身体虚弱、免疫力较差的人群具有很好的滋补作用。

注意事项

1、在采摘枸杞叶时，要选择新鲜、嫩绿的叶子，以保证汤品的口感和营养价值。

2、瘦肉焯水时要用开水，以去除血水和腥味。

3、熬汤时要先用大火煮沸，再转小火慢慢熬煮，使汤味浓郁。

4、加入枸杞叶后要搅拌均匀，避免粘在一起。

5、调味时可根据个人口味适量添加调料，但避免过多，以免影响汤品的原本风味。

枸杞叶汤是一道具有丰富营养价值和独特风味的传统汤品，制作方法简单易懂，适合家庭自制，通过掌握本文介绍的制作技巧，您可以轻松做出美味的枸杞叶汤，品味其独特魅力，在平时的生活中，适当食用枸杞叶汤，有助于滋补身体、提高免疫力，为身体健康保驾护航。