汤圆，这一传统的中国美食，在人们的印象中往往是甜滋滋的，包裹着甜蜜的馅料，象征着团团圆圆的美好寓意，今天我们要为大家介绍一种别具一格的咸汤圆做法，让你在品尝传统美食的同时，也能享受到不同的口感和风味。

准备工作

1、材料准备：糯米粉、温水、馅料（蔬菜馅、肉馅等）、食用油、葱姜蒜、酱油、盐、鸡精等。

2、工具准备：搅拌盆、擀面杖、刀具、汤圆模具（可选）等。

制作咸汤圆

1、馅料制作：根据自己的口味选择馅料，可以选择蔬菜馅，将碎蘑菇、胡萝卜、青豆等煮熟调味后制成；也可以选择肉馅，将猪肉、牛肉等加入葱姜蒜、酱油等调料搅拌制成。

2、糯米面团制作：将糯米粉倒入搅拌盆中，逐渐加入温水，搅拌均匀至成为一个柔软的面团，和面的过程中要注意水温不要过高，以免烫伤。

3、制作汤圆：将面团分成若干小块，取一块压成圆片，然后取适量馅料放在面团中间，将面团包裹住馅料，搓成圆球状，可以使用汤圆模具帮助成型。

4、煮汤圆：准备一锅水，水开后轻轻下汤圆，注意避免粘连，待汤圆浮起并煮熟后，捞出沥干水分。

5、调味：在锅中加入少许食用油，烧热后加入葱姜蒜炒香，然后加入酱油、盐、鸡精等调料，制成咸汤，将煮好的汤圆放入调好的咸汤中，稍微煮一下，让汤圆吸收汤汁。

口味变化

1、蔬菜口味：除了上述蔬菜馅外，还可以尝试其他蔬菜组合，如蘑菇、豌豆、玉米等，制作成五彩缤纷的咸汤圆。

2、肉类口味：除了传统的猪肉馅，还可以尝试牛肉馅、鸡肉馅等，为咸汤圆增加不同的口感和风味。

3、海鲜口味：如果你喜欢海鲜，可以尝试用虾仁、鱿鱼等制作馅料，搭配浓郁的汤底，制作出美味的海鲜咸汤圆。

4、麻辣口味：在汤圆中加入辣椒、花椒等调料，制作出麻辣口味的咸汤圆，适合喜欢辣味的朋友。

注意事项

1、糯米面团的和面过程要注意水温，以免烫伤。

2、制作汤圆时，要将面团搓成圆球状，并确保封口处不露出馅料。

3、煮汤圆时要用中小火，避免汤圆破裂。

4、调味时可以根据自己的口味调整调料的用量，制作出符合自己口味的咸汤。

咸汤圆作为一种创新的美食，让我们在品尝传统汤圆的同时，也能享受到不同的口感和风味，通过选择不同的馅料和口味变化，每个人都能找到自己喜欢的咸汤圆口味，希望大家在尝试制作咸汤圆的过程中，能够感受到美食带来的乐趣和幸福，让我们一起动手制作这道美味佳肴，与家人朋友共享美好时光吧！