导语：白萝卜汤是一道家常汤品，不仅口感鲜美，而且具有营养丰富的特点，我们将为您详细介绍家常美味白萝卜汤的做法，让您轻松掌握制作技巧，享受健康美味的白萝卜汤。

准备工作

1、食材：白萝卜、猪肉或鸡肉、香菜、生姜、食盐、食用油等。

2、器具：刀、锅、搅拌勺等。

步骤详解

1、处理白萝卜

将白萝卜洗净，去除表皮上的须根，将萝卜切成块状或片状，以便于烹饪时更好地释放味道。

2、准备肉类

可选用猪肉或鸡肉，洗净后切成块状，将肉类焯水去血水，然后捞出沥干。

3、熬煮汤底

在锅中加入适量的水，将焯水后的肉类放入，加入几片生姜提味，大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢慢熬煮。

4、加入白萝卜

待肉类熬出香味后，将切好的白萝卜加入锅中，继续用小火熬煮，使萝卜充分吸收肉类的鲜味。

5、调味

根据个人口味，加入适量的食盐，若喜欢口感醇厚，还可加入少许食用油。

6、烹饪时间

用小火熬煮约1-2小时，直至萝卜变软，汤品呈现乳白色。

7、出锅前准备

将香菜洗净，切成小段，待汤品熬煮好后，将香菜加入锅中，稍微搅拌一下即可。

制作要点

1、焯水肉类时，要用冷水下锅，以便更好地去除血水。

2、熬煮过程中，需保持小火慢炖，使萝卜和肉类更好地释放鲜味。

3、调味时，可根据个人口味适量增减食盐和食用油的量。

4、香菜要在汤品熬煮好后加入，以保持其鲜绿色和香味。

营养功效

白萝卜汤具有丰富的营养价值，白萝卜含有丰富的维生素C、锌、铁等微量元素，具有清热解暑、消食化滞、润肺止咳等功效，肉类则富含优质蛋白质，有助于增强体力，白萝卜汤还有助于促进肠胃消化，对身体健康具有积极作用。

注意事项

1、白萝卜性寒，脾胃虚寒者不宜过量食用。

2、熬煮过程中要注意火候，避免汤品煮沸溢出或煮糊。

3、食用时可根据个人口味搭配米饭或馒头，增加饱腹感。

4、白萝卜汤虽好，但也要适量食用，避免过量摄入。

家常美味白萝卜汤的做法简单易学，食材常见且营养丰富，通过掌握本文介绍的步骤和要点，您轻松做出美味可口的白萝卜汤，为家人带来健康与美味，希望您喜欢这道家常汤品，并能在日常生活中尝试制作。

拓展阅读

1、尝试在白萝卜汤中加入其他食材，如玉米、胡萝卜等，增加汤品的口感和营养价值。

2、白萝卜汤的烹饪方法多样，可尝试不同的烹饪方式，如煲汤、炖菜等。

3、了解更多关于白萝卜的营养价值和功效，以便更好地利用白萝卜做出更多美味的菜品。

通过以上介绍，相信您已经掌握了家常美味白萝卜汤的做法，快去尝试一下吧，让家人品尝您的手艺，共享健康与美味！