导语：番茄牛肉意面是一道色香味俱佳的西式美食，它将新鲜的番茄、嫩滑的牛肉和细滑的意面完美融合，让人垂涎欲滴，本文将为您详细介绍这道佳肴的制作方法，让您轻松在家享受美味。

食材准备

1、意面：250克

2、牛肉：200克（可根据口味适量增减）

3、番茄：3个（中等大小）

4、洋葱：1个

5、蒜瓣：3瓣

6、橄榄油：适量

7、盐：适量

8、黑胡椒：适量

9、番茄酱：适量

10、牛肉粉/牛肉高汤：适量（增味）

制作步骤

1、意面的准备：

（1）将意面煮熟，按照包装上的指示时间加水煮熟，然后捞出沥干水分备用。

（2）在煮意面的水中加入少许盐，可以使意面更加美味。

2、牛肉的处理：

（1）将牛肉切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分。

（2）在牛肉中加入少许盐、黑胡椒和橄榄油，腌制10分钟，使其入味。

3、番茄的处理：

（1）将番茄洗净，切成小块备用。

（2）如果喜欢番茄酱的味道，可以将番茄放入搅拌机中打成汁，然后过滤出番茄汁，制作成自制的番茄酱。

4、炒制过程：

（1）在热锅中加入适量的橄榄油，放入蒜瓣和洋葱，翻炒至香味四溢。

（2）将腌制好的牛肉放入锅中，翻炒至变色。

（3）加入切好的番茄块，继续翻炒，使番茄的汁液与牛肉充分融合。

（4）倒入适量的番茄酱，增加味道的浓度，根据个人口味，可以加入适量的盐和黑胡椒调味。

（5）倒入适量的牛肉粉或牛肉高汤，增加菜肴的鲜美味道。

（6）将煮熟的意面加入锅中，与牛肉、番茄等食材充分翻炒，使意面充分吸收汤汁。

5、出锅装盘：

（1）将炒制好的番茄牛肉意面盛入盘中，稍微整理一下形状。

（2）撒上适量的新鲜香菜叶或者芝士丝作为装饰，增加食欲。

（3）可以根据个人口味，挤上一些柠檬汁增加口感的新鲜度。

烹饪技巧与注意事项

1、意面的煮制时间要根据包装上的指示时间进行调整，避免过软或者过硬。

2、牛肉的切片要均匀，不要过厚或者过薄，以免影响口感。

3、在炒制过程中，火候要掌握好，避免食材过于糊烂。

4、可以根据个人口味调整调料的用量，例如番茄酱、盐和黑胡椒等。

5、为了增加意面的口感和营养，可以在炒制过程中加入一些蔬菜，如青椒、胡萝卜等。

营养价值与食用建议

番茄牛肉意面富含优质蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，牛肉富含铁元素，对于补血和增强体力有很好的效果；番茄含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于增强免疫力；意面作为主食，提供人体所需的能量，建议搭配一些蔬菜一起食用，营养均衡更美味。

番茄牛肉意面是一道美味诱人的西式佳肴，制作过程中需要注意细节和技巧，通过本文的介绍，相信您已经掌握了这道美食的制作方法，在家制作番茄牛肉意面，不仅可以享受美食，还可以体验烹饪的乐趣，邀请亲朋好友一起分享这道美味佳肴吧！