导语：番茄酱是我们日常生活中常见的调味品，无论是烹饪美食还是制作小吃，都能见到它的身影，我将为大家分享一种简单易学的家常番茄酱制作方法，让你在家也能轻松制作出口感鲜美、色泽诱人的番茄酱。

准备工作

1、食材：新鲜番茄、白糖、白醋、食盐、柠檬汁、洋葱、大蒜、香料（如迷迭香、罗勒等）。

2、工具：搅拌器、锅、刀、砧板、搅拌勺等。

制作步骤

1、番茄处理：将新鲜番茄洗净，去掉蒂部，切成块状，可以选择成熟的番茄，这样制作出来的番茄酱口感更佳。

2、煮番茄：将切好的番茄放入热水中焯烫一下，这样更容易去除番茄皮，然后将番茄放入搅拌机中，搅打成番茄酱。

3、熬煮酱汁：将搅打好的番茄酱倒入锅中，加入适量的白糖、白醋和柠檬汁，用中小火慢慢熬煮，注意要不断地搅拌，避免酱汁烧焦。

4、添加香料：在熬煮的过程中，可以加入适量的香料，如迷迭香、罗勒等，增加番茄酱的风味。

5、调味：根据个人口味，适量添加食盐进行调味，注意要边尝边加，以免过咸。

6、细化处理：将熬好的番茄酱通过细网过滤，去除其中的番茄皮和杂质，使番茄酱更加细腻。

7、烹饪：将过滤好的番茄酱再次倒入锅中，用小火慢慢烹饪，直至达到理想的口感和浓度。

8、装瓶：将烹饪好的番茄酱装入干净的玻璃瓶或塑料瓶中，密封保存。

注意事项

1、食材选择：选择新鲜、成熟的番茄，这样制作出来的番茄酱口感更好。

2、熬煮时间：熬煮番茄酱时要耐心，火候不宜过大，以免烧焦，熬煮时间也不宜过短，以免番茄酱过于稀薄。

3、调味：调味时要根据个人口味适量添加食盐和其他调料，边尝边加，以免过咸或过酸。

4、保存方法：制作好的番茄酱应存放在干净、密封的容器中，放置在阴凉处保存，开封后请尽快食用。

5、食品安全：在制作过程中，要注意食品安全和卫生，避免使用不新鲜的食材和受污染的器具。

拓展应用

1、烹饪：番茄酱可用于烹饪各种美食，如番茄炒蛋、糖醋排骨等。

2、制作小吃：番茄酱还可以用于制作各种小吃，如薯条、鸡翅等。

3、烘焙：在制作烘焙食品时，如蛋糕、面包等，可以加入番茄酱增加风味。

家常番茄酱制作方法简单易学，食材易得，非常适合家庭制作，制作好的番茄酱不仅可以用于烹饪美食，还可以作为礼品赠送给亲朋好友，希望大家通过本文的介绍，能够学会制作美味的家常番茄酱，为日常生活增添更多色彩。