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鸡蛋饼面糊怎么调
1、在调鸡蛋饼面糊的时候面粉和水的比例一般建议保持在1：2左右，这个比例煎出来的鸡蛋饼松软适中。如果不确定鸡蛋饼的面糊是不是稀了或者稠了可以用勺子舀一勺面糊倒出来看一下，如果面糊是呈流动状的则表明已经可以的。
2、葱花切碎备用。面粉中放入盐，先倒入三分之一的水，开始顺一个方向搅拌面糊，搅至面糊中没有干面粉。再分次一点点加入水，顺一个方向搅拌，直至把水加完，面糊搅拌至无颗粒。将打散的鸡蛋液加入搅拌。搅拌好的面糊的状态。放入葱花。
3、取适量干面粉，放在大点的容器中，加入适量清水。没经验的可以一次少加，边加水边用筷子搅拌。把面糊调制如图所示就可以了，也可以用筷子蘸面糊试一下，往下流成线状就可以了，太稠太稀到时候都不好操作。
4、第1步、鹅蛋、鸡蛋打入碗中。第2步、放入面粉。第3步、放入葱碎、盐。第4步、搅拌均匀。第5步、锅中热油，倒入面糊，中小火烙制。
玉米面糊饼怎么做才好吃,玉米面糊饼的做法步骤
1、玉米面糊饼的做法步骤：1 1韭菜、鸡蛋、虾仁。玉米面糊饼的做法步骤：2 2玉米面和十分之一的白面。玉米面糊饼的做法步骤：3 3用温水打成糊状。玉米面糊饼的做法步骤：4 4平底锅放少许油，把面糊摊平。玉米面糊饼的做法步骤：5 5鸡蛋打碎，加入韭菜、虾仁、盐、五香粉拌匀。
2、个人感觉，做法如下：①黄玉米细面和水1：3调成稀糊，②韭黄洗净切小丁，③鸡蛋打散，放在油锅里炒熟，边炒边用筷子把鸡蛋打成小粒粒。④熟鸡蛋与韭菜搅拌均匀，放入油、盐、五香粉等调味。⑤玉米面糊与韭菜鸡蛋馅料按3：1调匀。
3、准备材料：玉米面 1碗、黄豆面？1/4碗、鸡蛋3个、白糖3勺、泡打粉2勺。盆内放入玉米面，豆面，泡打粉和鸡蛋。将食材搅拌成絮状。然后在盆内加入适量的白糖。倒入适量的水搅拌成糊糊。搅拌成糊状后，放置一旁醒30分钟。锅内放适量的油，开始烙玉米饼。
发面面糊饼的做法大全集
五香发面饼：加入面粉，五香粉，酵母和盐，温水搅拌，加入切碎的胡萝卜和葱，锅里刷油，倒上面糊，正反面烙3分钟即可，美味可口。2发面烧饼：加入面粉和酵母，凉水和面，加入食用油揉成面团，擀开后抹上油酥撒上葱花切成小块放入油锅至两面金黄即可，外酥里嫩。
盆中加入鸡蛋一个适量水，添加面粉发酵粉和成面团，醒发一小时。将面团擀成薄片，抹上玉米油，撒上十三香，盐。撒上葱花。卷起切条。做成饼。将饼铛烧热放入饼坯。小火慢烙烙至两面金黄。装入盘中，香葱发面饼完成。
在平底锅内滴少许油，待热锅后倒入五分之一面糊；面糊转黄色后，平底锅向上向前连续抖动一下，使面糊饼转过另一面煎。大概一分钟后就可起锅了。请点击输入图片描述 4 装盘：起锅装盘后，将面糊蛋饼对半折成半圆或切成四份扇形，再用蔬菜点缀一下。
油酥的做法，在平底锅里放油，中火加热，油有6成热的时候放入面粉。用筷子或是木馋搅动，把面和油混合均匀就好。或别太大就可以了。然后关火放凉备用。发面饼的做法，把面和好(水和干酵母混合，等2分钟再倒入盛有面粉的容器)，发一个半小时或到面粉膨胀到2倍大。
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