介绍：

羊肉串，一道让人垂涎三尺的美食，传统的羊肉串在烤制过程中，需要用到炭火，技巧与火候的掌握十分重要，而今天，我们将为您带来一种新颖的烤箱版羊肉串制作方法，让您在家中也能轻松制作出口感鲜嫩、香气四溢的羊肉串，接下来，就让我们一起踏上这场美食之旅吧！

准备工作

1、食材：

（1）羊肉：选择新鲜的羊肉，肥瘦相间，口感更佳。

（2）调料：盐、孜然、辣椒粉、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、葱姜蒜等。

（3）辅料：洋葱、青椒等蔬菜，可根据个人口味添加。

2、工具：烤箱、烤架、烤盘、竹签子、刷子等。

制作步骤

1、羊肉处理

（1）将羊肉洗净，切成大小均匀的块状。

（2）将切好的羊肉放入碗中，加入适量的盐、孜然、辣椒粉、胡椒粉、料酒、生抽、老抽，抓匀腌制30分钟，使其入味。

2、串签

（1）将腌制好的羊肉块依次用竹签子串起来，注意保持一定的间距，以便于烤制时均匀受热。

（2）将洋葱、青椒等蔬菜切块，串在羊肉串的空隙处，增加口感和营养。

3、烤制

（1）预热烤箱至200摄氏度。

（2）在烤盘上铺上锡纸，将串好的羊肉串摆放在烤盘上。

（3）将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟。

（4）取出烤盘，用刷子蘸取少许食用油，均匀刷在羊肉串上，再次放入烤箱烤制5分钟，使羊肉表面金黄酥脆。

4、出炉

（1）将烤好的羊肉串取出，放置在烤架上稍微晾凉。

（2）撒上一些孜然、辣椒粉等调料，增加风味。

小贴士

1、腌制羊肉时，可以根据个人口味适量增减调料，调整口感。

2、烤制过程中，要时刻关注烤箱内的情况，避免烤焦或烤过头。

3、刷油时，要注意油量的控制，避免过多导致口感油腻。

营养与健康

烤箱版羊肉串相较于传统烤制方式，更能保留羊肉的营养成分，减少营养成分的流失，烤箱版羊肉串的油脂含量相对较低，更健康，在腌制过程中，可以适量加入蔬菜，增加膳食纤维的摄入，更有利于身体健康。

烤箱版羊肉串的制作虽然略有不同，但同样能带来美味佳肴，在家中自制烤箱版羊肉串，既健康又美味，还能与家人朋友共享美食时光，希望通过这篇教程，您能轻松掌握烤箱版羊肉串的制作方法，为您的餐桌增添一道美味佳肴，赶快动手试试吧，让您的味蕾尽享鲜嫩多汁、香气四溢的羊肉串带来的美妙滋味！

常见问题解答

1、烤箱版羊肉串与传统炭火烤制的羊肉串有何区别？

答：烤箱版羊肉串与传统炭火烤制的羊肉串在口感和香味上略有差异，烤箱版羊肉串更加鲜嫩多汁，营养成分相对更完整，而传统炭火烤制的羊肉串具有独特的炭火香味，口感更加酥脆。

2、烤箱版羊肉串的烤制时间如何掌握？

答：烤箱版羊肉串的烤制时间因烤箱功率、温度及羊肉厚薄等因素而异，建议根据具体情况适当调整烤制时间，以达到最佳口感。

3、如何判断羊肉串是否烤熟？

答：在烤制过程中，可以观察羊肉串的颜色和质地，若羊肉表面呈金黄色，且肉质紧实，即可判断为已熟，也可以用筷子轻轻插入羊肉块，若能轻松插入且无血水流出，则表示已熟透。

4、烤箱版羊肉串适合哪些人群食用？

答：烤箱版羊肉串适合一般人群食用，尤其适合喜欢低油健康食品的人群，在腌制过程中，可以根据个人口味调整调料，满足不同人群的需求。

通过以上内容，相信您对烤箱版羊肉串的制作方法已经有了充分了解，赶快动手试试吧，让这道美味佳肴为您的餐桌增添一道亮丽的风景！