导语：洋白菜，又称卷心菜，是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，它含有丰富的维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，对身体健康有很多益处，本文将为您介绍洋白菜的多种做法，让您轻松掌握烹饪技巧，享受美味佳肴。

清炒洋白菜丝

材料：洋白菜、蒜末、盐、食用油

步骤：

1、将洋白菜洗净，切成细丝。

2、热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。

3、加入洋白菜丝翻炒，炒至断生。

4、加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

洋白菜炖豆腐

材料：洋白菜、豆腐、猪肉末、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒、食用油

步骤：

1、豆腐切块，洋白菜洗净切片。

2、猪肉末加入少许盐、料酒、生抽拌匀腌制。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入猪肉末煸炒至变色。

4、加入洋白菜片翻炒，加入生抽、老抽调味。

5、加入适量水，放入豆腐块，炖煮至汤汁浓稠即可。

洋白菜炒蛋

材料：洋白菜、鸡蛋、盐、生抽、食用油

步骤：

1、洋白菜洗净切丝，鸡蛋打散备用。

2、热锅凉油，放入洋白菜丝翻炒。

3、倒入鸡蛋液，迅速翻炒。

4、加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。

凉拌洋白菜

材料：洋白菜、黄瓜、木耳、蒜末、香菜、盐、糖、醋、生抽、辣椒油

步骤：

1、洋白菜和木耳分别洗净切丝，黄瓜切片。

2、将所有材料放入碗中，加入蒜末、香菜末。

3、加入盐、糖、醋、生抽调味，淋入辣椒油。

4、拌匀后腌制片刻即可食用。

洋白菜炖牛肉

材料：洋白菜、牛肉、土豆、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、食用油

步骤：

1、牛肉切块，土豆切片，洋白菜切丝。

2、牛肉焯水后洗净血沫，放入砂锅中。

3、加入葱姜蒜和料酒，炖煮至牛肉熟烂。

4、加入土豆片和洋白菜丝，继续炖煮至食材熟透。

5、加入盐、生抽、老抽调味，收汁即可。

烤洋白菜

材料：洋白菜、盐、黑胡椒、橄榄油、奶酪丝（可选）

步骤：

1、洋白菜洗净，切成适当大小的块状。

2、在烤盘上铺上锡纸，将洋白菜块摆放均匀。

3、撒上盐、黑胡椒，淋上橄榄油。

4、烤箱预热至200℃，将烤盘放入烤箱中烤制15-20分钟。

5、取出后撒上奶酪丝，继续烤制5分钟即可。

洋白菜馅饼

材料：洋白菜、面粉、瘦肉末（如猪肉末）、葱姜蒜、盐、食用油

步骤：

1、面粉加水揉成面团，发酵后分成小块。

2、洋白菜切丝，瘦肉末加入葱姜蒜和盐拌匀。

3、将馅料包入面团中，做成馅饼。

4、平底锅预热，放入馅饼煎至两面金黄即可。

蒸洋白菜卷

材料：洋白菜叶、瘦肉末（如鸡肉末）、香菇丁、葱姜蒜、盐、生抽、食用油

步骤：将食材拌匀做成馅料后放在洗净的洋白菜叶上蒸制而成一道美味的蒸菜，具体做法可参照相关食谱，以上就是关于洋白菜的多种做法介绍，无论是清炒还是炖煮，蒸还是烤制都能烹饪出美味的佳肴，在烹饪过程中可以根据个人口味和需求进行调整创新做出更多种类的美食，希望本文能帮助您更好地了解如何烹饪美味的洋白菜菜肴让您的餐桌更加丰富多彩！此外在享受美食的同时也要注意适量摄入保证营养均衡哦！