肠胃炎是一种常见的消化系统疾病，患者需要注意饮食调整，以缓解症状并促进康复，本文将为您呈现肠胃炎食谱大全，帮助您了解在肠胃炎期间应该如何合理安排饮食，让您尽快恢复健康。

肠胃炎饮食原则

1、清淡易消化：肠胃炎患者应以清淡、易消化的食物为主，避免油腻、辛辣、刺激的食物。

2、均衡营养：保证摄入足够的热量、蛋白质、维生素和矿物质，以维持身体正常的生理功能。

3、少量多餐：分次进食，避免一次性摄入过多食物，以减轻肠胃负担。

4、饮食规律：定时定量进餐，避免暴饮暴食，有助于肠胃恢复。

肠胃炎食谱大全

（一）早餐

1、燕麦粥：燕麦片60克，加水煮熟，搭配适量蜂蜜或水果丁。

2、鸡蛋羹：鸡蛋打散，加水搅拌均匀，蒸熟后搭配少许调料食用。

3、稀粥配馒头：稀粥50克，搭配小馒头一个，可适量加入红枣或山药。

4、面包+牛奶：全麦面包一片，搭配一杯温牛奶，可加入少量蜂蜜。

（二）午餐

1、清蒸鱼：鱼肉富含优质蛋白质，易消化，搭配蔬菜清蒸食用。

2、蔬菜炒饭：适量米饭搭配时令蔬菜炒制，注意少油少盐。

3、瘦肉汤面：瘦肉煮熟后撕成丝状，搭配面条和蔬菜，煮成汤面。

4、豆腐蔬菜羹：豆腐、蔬菜搭配鸡蛋蒸制，口感滑嫩。

（三）晚餐

1、炖菜：选择易消化的蔬菜、瘦肉等食材炖制，口感鲜美且易消化。

2、小米粥：小米粥具有养胃作用，可搭配红枣、山药等食材。

3、软面条：选择软烂的面条，搭配蔬菜、鸡蛋等易消化食材。

4、南瓜羹：南瓜富含营养，易于消化，可制作成南瓜羹搭配少量蜂蜜食用。

（四）加餐

1、水果：选择新鲜、易消化的水果，如苹果、香蕉等，避免过甜或过酸的水果。

2、酸奶：酸奶含有益生菌，有助于调理肠胃，可适量饮用。

3、坚果类：如核桃、杏仁等，提供营养且易消化，但需注意控制摄入量。

4、中式点心：如小馒头、藕粉等，可作为加餐选择，补充热量。

肠胃炎饮食禁忌

1、避免油腻、辛辣、刺激的食物，以免刺激肠胃，加重病情。

2、避免过冷、过热的食物，以免对胃黏膜造成刺激。

3、避免粗纤维较多的食物，如芹菜、韭菜等，以免加重肠胃负担。

4、避免产气过多的食物，如豆类、薯类等，以免加重肠胃不适。

营养建议与注意事项

1、保证摄入足够的热量和蛋白质，以维持身体正常的生理功能。

2、多摄入富含维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬菜和水果。

3、饮食应以清淡、易消化为主，避免过于油腻和刺激的食物。

4、注意饮食卫生，避免进食不洁食物，以免引发肠胃感染。

5、根据自身情况调整饮食，如症状持续加重，请及时就医。

本文为您呈现了肠胃炎食谱大全，包括早餐、午餐、晚餐和加餐的建议，在肠胃炎期间，患者应注意饮食调整，以清淡、易消化的食物为主，保证摄入足够的热量、蛋白质、维生素和矿物质，避免油腻、辛辣、刺激的食物以及过冷、过热、粗纤维较多的食物，希望本文能为您在肠胃炎期间的饮食安排提供指导，帮助您尽快恢复健康。

附录：肠胃炎患者适宜的食物列表

1、谷物类：稀粥、燕麦片、全麦面包等。

2、蔬菜类：菠菜、胡萝卜、山药、南瓜等。

3、水果类：苹果、香蕉、葡萄等。

4、肉类：瘦肉、鱼肉等。

5、蛋类：鸡蛋、鸭蛋等。

6、奶制品：酸奶等。

7、其他：红枣、核桃、杏仁等坚果类。

请注意，以上内容仅供参考，具体情况还需根据个体状况及医生建议来调整饮食，如有疑虑或症状持续加重，请及时就医。