导语：鸡肉丸子是一道美味可口、营养丰富的家常菜品，其口感鲜嫩多汁，搭配浓郁的汤汁，让人回味无穷，就为大家带来鸡肉丸子的做法，让我们一起动手，享受美食的魅力。

准备材料

1、鸡胸肉 500克

2、鸡蛋 2个

3、葱姜蒜 适量

4、盐、生抽、料酒 适量

5、淀粉 适量

6、面包糠 适量

7、食用油 适量

制作步骤

1、准备鸡胸肉：将鸡胸肉洗净，切成小块，放入搅拌机中搅拌成肉泥，如果没有搅拌机，也可以手工剁碎。

2、调味：将搅拌好的鸡肉泥放入大碗中，加入适量的盐、生抽、料酒，打入鸡蛋，搅拌均匀，接着加入葱姜蒜末，继续搅拌至粘稠状。

3、添加淀粉和面包糠：在鸡肉泥中加入适量的淀粉和面包糠，搅拌均匀，淀粉可以让鸡肉泥更加粘稠，面包糠则能让鸡肉丸子更易成型，口感更酥脆。

4、制作鸡肉丸子：将调好的鸡肉泥搓成大小均匀的丸子，放在盘中备用。

5、烹饪鸡肉丸子：准备一锅热水，将鸡肉丸子轻轻下锅中，注意避免粘连，待鸡肉丸子浮起并变色后，捞出沥干水分。

6、炸制鸡肉丸子：另起锅，加入足够的食用油，待油温六七成热时，放入鸡肉丸子进行炸制，炸至鸡肉丸子表面金黄酥脆，捞出控油。

7、调制酱汁：在炸鸡肉丸子的过程中，可以准备一些酱汁，将适量的生抽、番茄酱、白糖、白醋等调料按照个人口味调制在一起，搅拌均匀。

8、最后装盘：将炸好的鸡肉丸子放入盘中，淋上调制好的酱汁，撒上一些葱花点缀即可。

小贴士

1、鸡胸肉可以选择新鲜的，也可以选择冷冻的，如果是冷冻的鸡胸肉，需要提前解冻。

2、在搅拌鸡肉泥时，可以根据个人口味加入一些调料，如胡椒粉、五香粉等。

3、制作鸡肉丸子时，可以适量加入一些蔬菜，如胡萝卜、青豆等，增加营养和口感。

4、炸制鸡肉丸子时，油温不宜过高，以免外焦里生，要注意安全，避免油溅伤。

5、调制酱汁时，可以根据个人口味进行调整，尝试不同的调料搭配，找到最适合自己口味的酱汁。

6、鸡肉丸子可以搭配米饭、面条、蔬菜等食用，营养丰富，美味可口。

营养价值与功效

鸡肉丸子富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有滋补养身、增强体力、提高免疫力等功效，鸡肉中的蛋白质易于消化吸收，有助于增强体质；同时含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、B、C以及钙、磷、铁等，对保持身体健康有很大帮助。

鸡肉丸子是一道美味的家常菜品，制作过程中需要注意细节和技巧，通过动手制作鸡肉丸子，不仅可以享受美食的乐趣，还可以增加亲子互动、增进友谊，希望大家能够喜欢这道家常美味鸡肉丸子，并尝试为家人制作，共享美食的快乐。

拓展延伸

1、鸡肉丸子除了可以作为家常菜食用外，还可以用于制作鸡肉丸子汤、鸡肉丸子炒饭等美食，增加菜品的多样性。

2、可以尝试使用不同种类的肉类制作丸子，如猪肉、牛肉等，搭配不同的调料和酱汁，探索更多口感和味道。

3、制作鸡肉丸子时，可以加入一些健康的食材，如蔬菜、菌菇等，增加营养价值和口感层次。

4、可以学习更多关于烹饪技巧和美食制作的课程或书籍，提高自己的烹饪水平，为家人带来更多美味佳肴。

鸡肉丸子是一道美味可口、营养丰富的家常菜品，通过动手制作鸡肉丸子，不仅可以锻炼自己的烹饪技巧，还可以为家人带来美味和快乐，希望大家能够喜欢这道家常美味鸡肉丸子，并尝试拓展延伸，发现更多美食的乐趣。