介绍

蒜香大虾是一道家常海鲜美食，以大虾为主料，配以蒜香味浓郁的调料烹制而成，大虾肉质鲜美，口感细嫩，搭配浓郁的蒜香味，让人垂涎欲滴，下面，让我们来一起探讨如何制作一道美味的蒜香大虾。

所需材料

1、大虾 500 克

2、蒜瓣 适量，切碎

3、生抽 适量

4、料酒 适量

5、白糖 适量

6、盐 适量

7、生姜 适量，切片

8、葱 适量，切段

9、食用油 适量

10、清水 适量

所需工具

1、炒锅

2、锅铲

3、刀

4、碗

5、筷子

步骤

前期准备

1、将大虾清洗干净，去掉虾须、虾线。

2、蒜瓣切碎，生姜切片，葱切段备用。

制作过程

1、在炒锅中加入适量食用油，烧热。

2、加入切好的蒜瓣、生姜片和葱段，翻炒出香味。

3、加入适量生抽、料酒、白糖和盐，继续翻炒，制成蒜香调料。

4、将清洗好的大虾放入锅中，大火翻炒，使大虾均匀裹上蒜香调料。

5、加入适量清水，盖上锅盖，中小火焖煮5分钟。

6、开盖后，大火收汁，翻炒均匀，直到大虾完全熟透。

7、出锅装盘，即可享用美味的蒜香大虾。

提示和建议

1、选择新鲜的大虾是制作成功的关键，购买时，选择外壳光滑、虾肉有弹性的大虾。

2、蒜香调料可以根据个人口味适量调整，喜欢辣的可以加入少许辣椒。

3、焖煮时，注意火候，避免大虾过火变老。

4、收汁时，要时刻关注锅中情况，以免大虾粘锅或煮糊。

烹饪时间

准备时间：10 分钟

烹饪时间：15 分钟

总计：约 25 分钟

分量：2-3 人份

营养信息（每100克）

热量：约 180 千卡

蛋白质：约 20 克

脂肪：约 4 克

碳水化合物：约 5 克（不包含米饭等主食）​​​钠：根据调料用量而定）​​​​​​​钾：适量（根据食材用量而定）​​​​​​钙：适量（根据食材用量而定）​​​​维生素 C：适量（主要来自调料）​​​​维生素 E：适量（主要来自食用油）​​​​镁：适量（主要来自虾肉和调料）​​​​磷：适量（主要来自虾肉）​​​​铁：适量（主要来自调料和虾肉）​​​​锌：适量（主要来自虾肉）​​​​硒：适量（主要来自虾肉）​​​​锰：适量（主要来自调料和虾肉）​​​​铜：适量（主要来自调料和虾肉）​​​​碘：适量（主要来自虾肉和食用盐）​​营养信息可能因食材用量和个人烹饪方式而有所不同，可根据实际情况适当调整食材比例和烹饪方式以获得最佳营养效果，蒜香大虾是一道美味可口的家常海鲜美食，通过掌握正确的烹饪方法和技巧，可以轻松地制作出色香味俱佳的蒜香大虾，希望大家在享受美食的同时，也能关注营养搭配和健康饮食，让我们一起努力，做出更多美味又健康的佳肴！