江米，又称糯米，是我们日常生活中常见的食材之一，江米富含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素和矿物质，营养丰富，口感独特，江米具有滋补健身、温补脾胃、补中益气的功效，是很多人喜爱的食材，下面，我将为大家介绍几种江米的家常做法，美味营养，简单易学。

江米糕

材料：江米、水、糖、红枣等

步骤：

1、江米淘洗干净，加入适量清水浸泡一晚。

2、将泡好的江米沥干水分，加入适量清水放入搅拌机中搅成细腻的米浆。

3、将米浆倒入盆中，加入适量的糖搅拌均匀。

4、在蒸锅中加水烧开，将搅拌好的米浆倒入蒸锅中蒸制，大约蒸制半小时左右即可。

5、蒸好的江米糕取出，撒上红枣即可食用。

江米粥

材料：江米、水、糖等

步骤：

1、江米淘洗干净，加入适量清水浸泡半小时。

2、将泡好的江米放入锅中，加入足够的水烧开。

3、转小火慢慢熬煮，直到江米粥变得浓稠。

4、加入适量的糖搅拌均匀，继续煮几分钟即可。

5、煮好的江米粥可以搭配一些水果、坚果等食用。

江米鸡蓉球

材料：江米、鸡胸肉、鸡蛋、葱姜蒜等

步骤：

1、将鸡胸肉剁成肉蓉，加入葱姜蒜末、鸡蛋清等调料搅拌均匀。

2、江米淘洗干净，加入适量清水浸泡一晚，沥干水分后加入适量清水搅打成细腻的米浆。

3、将鸡肉蓉和米浆混合搅拌均匀，搓成小球状。

4、将制作好的鸡蓉球放入蒸锅中蒸制，大约蒸制半小时左右即可，口感鲜美，清香可口。

江米酿豆腐煲

材料：江米、豆腐、瘦肉末、香菇等

步骤：

1、将豆腐切成小块备用，瘦肉末加入调料腌制备用，香菇洗净切丁备用。

2、江米淘洗干净后煮熟成江米粥备用，将煮好的江米粥倒入锅中加入香菇丁翻炒至干爽，再加入腌制好的瘦肉末继续翻炒至熟烂，最后将豆腐块放入锅中翻炒均匀即可出锅，这道菜肴口感丰富多样，既有豆腐的细腻口感又有江米的香气和营养，是一道美味健康的家常菜，五、江米蒸排骨材料：江米排骨、葱等步骤：将排骨洗净切成小段备用将切好的排骨用调料腌制入味将腌制好的排骨沾上江米粉放入蒸锅中蒸制大约蒸制半小时左右即可撒上葱花点缀口感鲜嫩多汁的排骨搭配清香的江米让人回味无穷六、江米炖猪蹄材料：猪蹄、江米等调料步骤：将猪蹄处理干净备用将泡好的江米和猪蹄一起放入锅中加水烧开转小火慢慢炖煮加入适量的调料炖至猪蹄和江米都熟透即可这道菜肴口感鲜美营养丰富既有猪蹄的鲜美又有江米的香气是冬日暖身的佳品七、小贴士在烹饪过程中可以根据个人口味适量增减调料和食材的搭配可以根据个人喜好进行调整烹饪时间可以根据实际情况进行调整以确保食材熟透且保持营养和口感总之江米的家常做法多种多样可以根据个人口味和喜好进行选择烹饪简单易学且营养丰富是家庭餐桌上的佳品希望大家能够喜欢并尝试制作美味的江米佳肴！江米的家常做法有很多种，每一种都有其独特的口感和营养价值，通过简单的烹饪技巧和搭配，我们可以将江米变成美味可口的佳肴，为家人带来健康和美味，希望大家能够尝试制作这些美味的江米佳肴，享受烹饪的乐趣和美食的滋味。