简介

金针菇蒸鸡腿是一道结合金针菇与鸡腿，通过蒸制烹饪方式呈现的一道美味佳肴，这道菜将金针菇的鲜嫩与鸡腿的鲜美完美结合，口感丰富，营养丰富，接下来，让我们一起探索如何制作这道美味佳肴。

所需材料

1、鸡腿：500克

2、金针菇：200克

3、葱：适量

4、姜：适量

5、蒜：适量

6、生抽：适量

7、料酒：适量

8、盐：适量

9、鸡精（可选）：适量

10、食用油：适量

所需工具

1、蒸锅或蒸笼

2、刀

3、砧板

4、碗

5、搅拌勺

步骤

前期准备：

1、清洗鸡腿，去除多余的脂肪和皮屑。

2、将鸡腿斩成适当大小的块状，便于入味和蒸熟。

3、金针菇去根洗净，撕成小束。

4、葱姜蒜切末备用。

制作过程：

1、腌制鸡腿：将鸡腿块放入碗中，加入生抽、料酒、盐、鸡精，充分搅拌均匀，腌制20分钟，让鸡腿入味。

2、铺底摆盘：在蒸锅底部铺上金针菇，然后将腌制好的鸡腿块铺在金针菇上。

3、蒸煮：将蒸锅加水烧开，然后放入金针菇鸡腿，盖上锅盖，中火蒸约20分钟，具体时间根据火力大小而定，可酌情调整。

4、调味：在蒸制过程中，准备一个小碗，放入葱姜蒜末，加入少许生抽、鸡精，淋上热油，制成香味浓郁的调料汁。

5、出锅享用：蒸制完成后，将金针菇鸡腿取出，撒上刚刚调好的调料汁，即可享用这道美味佳肴。

提示和建议

1、选购新鲜的鸡腿和金针菇，以保证口感和营养。

2、腌制鸡腿时，可以根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉、五香粉等。

3、蒸煮过程中，注意火候的控制，避免蒸过头导致鸡腿过老。

4、调料汁的口味可以根据个人喜好进行调整，喜欢辣的可以加入辣椒油或辣椒粉。

烹饪时间

准备时间30分钟（包括前期准备和腌制时间）

烹饪时间20分钟

总时间50分钟

烹饪分量

本菜谱可供3-4人食用。

营养价值和风味体验

金针菇蒸鸡腿是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴，金针菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有益智、抗癌等功效，鸡腿则富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于增强体力、健脑益智，这道菜将金针菇的鲜嫩与鸡腿的鲜美完美结合，口感丰富，营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴，在品尝这道菜时，可以感受到金针菇的滑嫩和鸡腿的鲜嫩，再搭配上香气浓郁的调料汁，让人回味无穷。

小结与感想分享时刻到了！这道金针菇蒸鸡腿不仅美味可口，而且健康营养，在烹饪过程中，我们需要注意选购新鲜的食材、掌握好火候和调味技巧，当你品尝这道佳肴时，不妨想象一下自己在享受健康与美味的双重滋养，也可以尝试与其他人分享你的烹饪心得和体验，让更多的人了解并爱上这道美味佳肴，金针菇蒸鸡腿是一道不容错过的美味佳肴，让我们一起享受烹饪的乐趣和美食的魅力吧！在繁忙的生活中寻找一丝宁静与美好时光！让我们用心去感受每一道美食带来的幸福与满足吧！