介绍：

泰式芒果糯米饭是一道充满热带风味的传统泰国美食，以其独特的口感和香气深受全球美食爱好者的喜爱，这道菜将糯米、芒果和椰奶的香甜完美地融合在一起，再搭配上一些传统的泰国香料和调料，让人回味无穷，在这篇文章中，我们将详细介绍如何制作这道美味的泰式芒果糯米饭，让您也能在家中轻松享受这道美食。

所需材料：

1、糯米：500克

2、新鲜芒果：1个（约200克）

3、椰奶：适量

4、红糖：适量

5、食盐：少许

6、香兰叶/班兰叶：少许（用于增添香气）

7、椰子油：适量（用于涂抹糯米）

8、花生碎/脆花生：适量（用于口感提升）

9、烤芝麻：适量（用于装饰和增添口感）

所需工具：

1、锅/电饭煲

2、蒸笼或蒸锅

3、搅拌勺

4、切菜板

5、水果刀

6、碗

7、勺子

步骤：

前期准备：

1、将糯米淘洗干净，浸泡在足够的水中约2-3小时，或者更长时间，直到米粒充分吸水膨胀。

2、将香兰叶洗净，剪成小段备用。

3、将芒果洗净，去皮去核，切成块状备用。

4、在一碗椰奶中加入适量红糖和食盐，搅拌均匀备用。

制作过程：

1、将浸泡好的糯米沥干水分，加入少许椰子油搅拌均匀，这可以使糯米更加柔软光滑。

2、在电饭煲或锅中加入足够的水，将香兰叶放入，然后将糯米铺在上面，用中小火煮至糯米变软，如果使用电饭煲，按照说明煮熟即可。

3、当糯米煮熟后，将其倒入蒸笼或蒸锅中，继续蒸约10分钟，直到糯米变得非常软糯。

4、在蒸好的糯米上均匀涂抹椰奶混合物，使其增添香甜味，然后将糯米与椰奶混合物充分搅拌，使其均匀混合。

5、将切好的芒果块放在搅拌好的糯米饭上，轻轻压实。

6、在芒果糯米饭上撒上花生碎和烤芝麻，增添口感和香气，也可以根据个人口味添加一些其他的果仁或坚果。

7、将泰式芒果糯米饭放入冰箱冷藏一段时间，让其更加入味。

温馨提示：

1、糯米浸泡时间越长，煮出来的米饭越软糯，建议至少浸泡2-3小时。

2、涂抹椰奶混合物时要均匀，不要过于用力，以免破坏糯米的形状。

3、可以根据个人口味调整红糖的用量，增加或减少甜度。

4、冷藏后的芒果糯米饭口感更佳，但注意不要冷藏过久，以免影响口感。

泰式芒果糯米饭是一道美味的热带风味美食，适合在家庭聚会、朋友聚餐等场合分享，制作过程中需要注意细节，以确保口感和香气的完美呈现，希望这篇文章能帮助您成功制作这道美味佳肴，让您和家人朋友一起享受这道美食带来的美好时光。

除了作为主食外，泰式芒果糯米饭还可以作为甜点出现在餐桌上，其独特的口感和香气能够让人心情愉悦，为用餐体验增添一份愉悦，您也可以根据自己的口味和需求进行创意变化，例如添加不同种类的水果、果汁、蜜饯等，创造出更多丰富的口味。

在享受泰式芒果糯米饭的同时，还可以搭配一些传统的泰国饮品，如椰奶冰沙、泰式奶茶等，以增加用餐的趣味性，这些饮品与芒果糯米饭的香甜味道相得益彰，让您更加深入地体验泰国美食文化。

泰式芒果糯米饭是一道充满热带风味的美食佳肴，其制作过程虽然需要注意细节，但只要按照上述步骤操作，就能轻松制作出口感完美、香气扑鼻的芒果糯米饭，希望您能够尝试制作这道美食，与家人朋友一起分享这份美味和快乐。