导语：芹菜是一种非常健康的蔬菜，富含多种营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维等，它的口感清香爽口，适合各种烹饪方式，本文将为您介绍家常芹菜的多种做法，让您轻松享受美味健康的芹菜。

清炒芹菜

1、准备食材：芹菜、蒜末、盐、食用油。

2、步骤：

将芹菜洗净，切成小段。

热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。

加入芹菜翻炒，加入适量盐调味。

炒至芹菜断生，出锅装盘。

芹菜炒香干

1、准备食材：芹菜、香干、蒜末、盐、生抽、食用油。

2、步骤：

将芹菜洗净，切成小段；香干也切成小段。

热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。

加入香干翻炒，再加入芹菜翻炒。

加入适量盐、生抽调味，炒至芹菜断生即可。

芹菜炒肉丝

1、准备食材：芹菜、瘦肉丝（如猪肉、鸡肉等）、蒜末、生抽、料酒、盐、食用油。

2、步骤：

将瘦肉切成丝状，用生抽和料酒腌制片刻。

芹菜洗净切段，热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。

加入腌制好的肉丝翻炒至变色。

加入芹菜翻炒，加入适量盐调味，炒至芹菜断生即可出锅。

凉拌芹菜叶

1、准备食材：芹菜叶、蒜末、生抽、醋、白糖、辣椒油、香油、盐。

2、步骤：

将芹菜叶洗净，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。

将焯烫好的芹菜叶放入盘中，加入蒜末、生抽、醋、白糖、辣椒油、香油和盐拌匀。

拌匀后腌制片刻，使其更加入味。

芹菜鸡蛋饼

1、准备食材：芹菜碎末、鸡蛋、面粉、盐、食用油。

2、步骤：

将芹菜洗净切成碎末，将鸡蛋打入碗中，加入面粉和适量水调成面糊，加入盐调味。

热锅刷一层薄油，将面糊倒入锅中，摊成薄饼，煎至两面金黄即可出锅，这款菜品非常适合早餐食用，美味健康。

家常炖芹菜牛肉

1、准备食材：牛肉片（如牛腩）、芹菜段、洋葱末、姜片、生抽、料酒、盐等，牛肉选用牛腩部位为佳，口感鲜嫩多汁，将牛肉片用料酒和生抽腌制片刻备用，将洋葱切末备用，将芹菜洗净切段备用，姜切片备用，热锅凉油放入洋葱末和姜片煸炒出香味后加入腌制好的牛肉片翻炒至变色后加入适量的水开始炖煮加入适量的盐调味炖煮至汤汁浓郁即可加入芹菜段继续炖煮几分钟出锅前可撒上一些葱花增加香味口感更佳鲜美可口适合家庭聚餐时食用营养丰富口感鲜美多汁的炖菜之一，炖煮过程中可根据口味加入一些香料如八角桂皮等增加风味炖煮时间可根据具体情况调整以达到最佳的口感效果，此外在烹饪过程中可根据个人口味加入适量的辣椒花椒等调料制成麻辣口味的炖菜风味独特口感更佳丰富多样适合喜欢辣味的朋友食用，家常炖菜可根据个人口味进行灵活调整变化多样美味可口营养丰富适合家庭食用，除了以上几种做法外您还可以尝试将芹菜与其他食材搭配烹饪如搭配海鲜制作海鲜炒芹菜肴口感鲜美清爽适合夏季食用搭配豆腐制作芹菜炒豆腐口感嫩滑爽口营养丰富适合素食者食用等等丰富的烹饪方式让您可以轻松享受美味的芹菜佳肴，总之芹菜的烹饪方式多种多样可以根据个人口味和喜好进行灵活调整让您轻松享受美味健康的芹菜佳肴同时也为家庭餐桌增添更多的色彩和风味。"在烹饪过程中注意火候的掌握以及食材的搭配和调味以达到最佳的口感效果。"以上就是家常芹菜的多种做法希望能够对您有所帮助让您轻松享受美味健康的芹菜佳肴。"接下来我们还会介绍更多家常蔬菜的做法敬请期待。"