导语：

汉堡肉饼作为快餐界的佼佼者，深受大众喜爱，金黄色的饼皮酥脆可口，搭配鲜嫩多汁的肉饼，每一口都让人回味无穷，就让我们一起探索如何制作美味的汉堡肉饼，让你在家也能享受到美味的快餐。

准备工作

1、材料准备：面粉、牛肉末、洋葱、鸡蛋、酵母、温水、盐、黑胡椒、生抽、蚝油、面包糠等。

2、工具准备：搅拌器、烤箱或烤盘、平底锅或电饼铛等。

汉堡肉饼制作步骤

1、制作饼皮

（1）将酵母加入温水中，静置片刻，待酵母溶解并起泡。

（2）将面粉、盐混合均匀，加入酵母水和鸡蛋，搅拌成面团。

（3）将面团揉至光滑，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵。

（4）待面团发酵至原来的两倍大小，取出揉面排气，分成小块备用。

（5）平底锅或电饼铛预热，将面团煎至两面金黄，取出备用。

2、制作肉馅

（1）将牛肉末、洋葱剁碎，加入盐、黑胡椒、生抽、蚝油调味。

（2）将调味好的肉馅搅拌至有弹性。

（3）加入适量面包糠，增加肉馅的粘稠度。

（4）将肉馅揉成小圆饼状，备用。

3、煎制汉堡肉饼

（1）平底锅预热，加入适量油。

（2）将肉饼放入锅中，小火慢煎至两面金黄，熟透即可。

（3）将煎好的肉饼放置在吸油纸上吸去多余的油分。

4、组装汉堡肉饼

（1）将煎好的饼皮放在最底层。

（2）涂抹上一层番茄酱或其他酱料。

（3）放上煎好的肉饼。

（4）根据个人口味，添加生菜、番茄片、黄瓜片等蔬菜。

（5）最后盖上另一片饼皮，完成汉堡肉饼的制作。

制作小贴士

1、发酵面团时，要保持环境温暖，以利于面团发酵，发酵时间根据环境温度而定，一般约为1-2小时。

2、煎制肉饼时，火不宜过大，以免外焦里生，小火慢煎，确保肉饼熟透。

3、肉馅调味时，可根据个人口味适当调整调料用量，喜欢辣的朋友可以加入一些辣椒粉或辣椒酱。

4、组装汉堡肉饼时，可根据个人喜好添加不同的酱料和蔬菜，丰富口感。

5、制作汉堡肉饼时，注意食品安全和卫生，确保食材新鲜、清洁。

营养价值与食用建议

汉堡肉饼的主要原料为面粉和牛肉，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，适量食用可以补充身体所需的能量和营养，但需注意，汉堡肉饼中的油脂含量较高，建议适量食用，避免过量摄入脂肪，制作过程中要注意食材的新鲜和卫生，确保食品安全。

美味的汉堡肉饼制作并不难，只需准备好材料，按照步骤操作，就能在家享受到美味的快餐，制作汉堡肉饼的过程中，还可以根据个人口味进行调整和创新，丰富口感和营养，希望这篇文章能帮到你，让你在家也能轻松制作出美味的汉堡肉饼！