简介

香葱肉松面包卷是一道美味可口、独具特色的面包制品，它结合了香葱的清新味道、肉松的鲜美口感以及面包的柔软质地，让人回味无穷，这款面包卷既适合作为早餐、下午茶的点心，也是外出野餐、户外活动的理想选择，下面，让我们一起来探索如何制作这款美味的香葱肉松面包卷吧。

材料准备

1、高筋面粉：500克

2、低筋面粉：150克

3、即发干酵母：适量（约10克）

4、细砂糖：适量（约80克）

5、鸡蛋：适量（约一个）

6、牛奶：适量（约200毫升）

7、水：适量（根据牛奶量调整）

8、黄油：适量（约50克）

9、香葱：适量（切碎）

10、肉松：适量（根据个人口味添加）

11、盐：适量（约一小勺）

制作步骤

1、将高筋面粉、低筋面粉、酵母、细砂糖、鸡蛋、牛奶和水混合在一起，搅拌均匀至无干粉状态，然后揉成光滑的面团，加入黄油和盐继续揉至面团有弹性，将揉好的面团放在温暖处发酵，约一个小时左右，直到体积膨胀一倍。

2、将发酵好的面团取出，排气后擀成薄片，再均匀铺上切碎的香葱和肉松，然后轻轻卷起，放入烤盘中，再次发酵约半小时，直至面包卷体积膨胀至原来的两倍左右。

3、预热烤箱至摄氏180度，将发酵好的面包卷放入烤箱中，烘烤约20分钟左右，直到表面呈金黄色，出炉后放在烤网上晾凉。

4、面包卷完全凉透后，根据个人喜好切成小段，可以涂抹一些自己喜欢的酱料，如沙拉酱、番茄酱等，增加口感，最后撒上一些肉松作为装饰，即可享用美味的香葱肉松面包卷了。

制作要点与技巧

1、揉面时要确保面团光滑有弹性，这样才能保证面包的口感，如果面团过于粘稠或过于干燥，都会影响面包的口感和质地，建议初学者可以尝试分次加水或牛奶，以便更好地控制面团的湿度。

2、发酵的时间和温度也是制作面包的关键，温暖湿润的环境有利于面团的发酵，在发酵过程中，可以轻轻按压面团检查其弹性，如果面团能够缓慢回弹，说明发酵已经完成。

3、烘烤时要注意控制好温度和时间，避免面包过焦或过生，建议在烘烤过程中观察面包的颜色和状态，根据实际情况调整烘烤时间和温度。

4、制作面包卷时，可以根据自己的口味添加其他配料，如干果、芝士等，丰富口感和味道，涂抹酱料时也要注意量，过多的酱料会影响面包的口感和风味。

营养价值和口感体验

香葱肉松面包卷具有丰富的营养价值，高筋面粉含有丰富的碳水化合物和少量脂肪，为身体提供能量；肉松富含蛋白质和矿物质；香葱含有多种维生素和矿物质；黄油则富含脂肪和热量，这款面包卷口感丰富多样，既有面包的柔软质地，又有香葱和肉松的鲜美口感，让人回味无穷，在品尝时，可以感受到面包的香甜、香葱的清新以及肉松的鲜美相互融合，带来美妙的味蕾享受。

香葱肉松面包卷是一道美味可口、独具特色的面包制品，通过掌握制作步骤和技巧，我们可以轻松制作出美味的香葱肉松面包卷，在品尝时，不仅可以感受到其丰富的营养价值，还能享受到美妙的口感体验，让我们在闲暇之余尝试制作这款美味的面包卷吧！