桂圆红枣银耳羹是一道美味可口的传统中式甜品，不仅口感细腻，营养丰富，而且具有多种健康养生功效，本文将详细介绍桂圆红枣银耳羹的制作方法，营养价值以及健康养生功效，带你领略这道美食的魅力。

制作方法

1、准备食材

主要食材：银耳、桂圆、红枣，辅助食材：冰糖、水等。

2、制作步骤

（1）将银耳提前浸泡，泡软后洗净撕成小片。

（2）将桂圆去壳，洗净备用。

（3）将红枣洗净，去核。

（4）将处理好的银耳、桂圆、红枣放入炖盅中。

（5）加入适量冰糖和水，盖上盖子。

（6）将炖盅放入蒸锅中，蒸约两小时，直至银耳软糯，羹汁浓稠。

营养价值

1、银耳

银耳富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种矿物质以及多种维生素，银耳具有滋补养颜、润肺养胃、强心健脑等功效。

2、桂圆

桂圆富含葡萄糖、蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分，桂圆具有益气养血、安神定志、健脾养胃等功效，对于改善心血不足、失眠健忘等症状有一定帮助。

3、红枣

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素等多种营养成分，红枣具有补中益气、养血安神、调和药性等功效，对于改善贫血、增强体质有一定帮助。

4、冰糖

冰糖具有润肺止咳、清热解毒、补中益气的功效，适量食用可以调和银耳羹的口感，增添甜味。

健康养生功效

1、滋补养颜：桂圆红枣银耳羹中的银耳富含天然植物胶质，具有滋阴养颜、滋润肌肤的功效，长期食用可以保持肌肤水润光泽，延缓衰老。

2、润肺养胃：银耳、桂圆和红枣都具有润肺养胃的作用，对于改善咳嗽、痰多、胃痛等症状有一定帮助。

3、增强体质：桂圆红枣银耳羹富含多种营养成分，可以全面滋补身体，提高机体免疫力，增强体质。

4、安神助眠：桂圆具有安神定志的作用，适量食用可以帮助改善睡眠质量。

5、调理身体：银耳羹具有滋阴补肾、调和气血的功效，对于调理身体机能、改善亚健康状态有一定帮助。

食用方法与注意事项

1、适宜食用时间：早餐或晚餐后食用为佳，可以帮助消化，滋补身体。

2、食用量：适量食用，避免过量导致消化不良。

3、注意事项：糖尿病患者应控制冰糖的用量，对银耳、桂圆、红枣等食材过敏者请慎用。

桂圆红枣银耳羹是一道美味可口的传统中式甜品，具有丰富的营养价值以及多种健康养生功效，通过简单的制作步骤，我们可以享受到这道美食带来的美味与健康，在日常饮食中，适量食用桂圆红枣银耳羹，可以滋补养颜、润肺养胃、增强体质、安神助眠，为我们带来全面的健康养生效果，我们也要注意食用方法与注意事项，确保食用安全，希望通过本文的介绍，能让更多人了解并喜爱这道传统美食，共同追求健康养生的生活。