一道家常菜肴，总是能够唤起人们对于家的温暖记忆，我要向大家介绍一道简单又美味的家常菜——黄瓜炒火腿肠，这道菜色香味俱佳，营养丰富，做法简单，是家庭日常餐桌上的常见菜肴。

一、菜品简介

黄瓜炒火腿肠是一道家常菜，主要食材为黄瓜和火腿肠，这道菜清爽可口，黄瓜的脆嫩与火腿肠的鲜香完美结合，让人回味无穷。

二、所需材料

1、黄瓜：2根，约300克，选购时，选择新鲜嫩绿、皮薄肉厚的黄瓜。

2、火腿肠：2根，约100克，可选用品牌口碑较好的火腿肠。

3、调料：食用油、盐、生抽、鸡精（或味精）、葱姜蒜适量。

三、所需工具

1、炒锅

2、刀

3、砧板

4、搅拌勺

四、步骤

前期准备

1、清洗黄瓜，去皮去蒂，切成片状。

2、火腿肠去皮，切成片状。

3、准备好葱姜蒜，切末备用。

制作过程

1、锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味。

2、放入火腿肠片，翻炒至微黄。

3、加入黄瓜片，继续翻炒。

4、倒入适量生抽，增加鲜味。

5、加入适量盐、鸡精（或味精），根据个人口味调整。

6、翻炒均匀，至黄瓜断生，即可出锅。

五、烹饪技巧

1、火腿肠本身含有一定盐分，加盐时要适量，以免过咸。

2、黄瓜炒至断生即可，不宜过久，以保持其脆嫩口感。

3、火腿肠翻炒至微黄，可增添香味。

六、营养成分

黄瓜炒火腿肠富含多种营养成分，如维生素C、膳食纤维、蛋白质等，适量食用有助于增强免疫力、促进消化、补充能量。

七、口感评价

黄瓜炒火腿肠口感鲜美，黄瓜的清爽与火腿肠的鲜香相得益彰，这道菜色香味俱佳，令人回味无穷。

八、历史文化背景

家常菜是中华饮食文化的重要组成部分，每一道家常菜都承载着丰富的历史与文化内涵，黄瓜炒火腿肠作为一道家常菜，既体现了食材的丰富性，也展现了烹饪手法的多样性，这道菜简单易学，适合家庭日常烹饪，也是人们享受美食的一种方式。

九、安全须知

1、在烹饪过程中要注意火候，避免油溅烫伤。

2、使用刀具时要小心，避免割伤。

3、食材要新鲜，避免过期或变质的食材。

十、结语

黄瓜炒火腿肠是一道简单美味的家常菜，适合家庭日常烹饪，通过掌握烹饪技巧，注意食材的新鲜与安全，我们可以轻松做出色香味俱佳的黄瓜炒火腿肠，让家人共享美食的快乐，希望这道黄瓜炒火腿肠能够成为您家的餐桌上一道受欢迎的美味佳肴，在烹饪的过程中，我们不仅可以享受到美食的乐趣，还可以感受到家的温馨与幸福。