导语：木瓜鸡汤是一道美味滋补的家常菜，结合了木瓜的鲜美和鸡肉的鲜美，不仅口感丰富，还具有营养丰富的特点，本文将为您详细介绍木瓜鸡汤的做法，让您轻松在家享受这道美味佳肴。

准备工作

1、食材：鸡肉、木瓜、枸杞、红枣、生姜、盐、清水。

2、工具：锅、刀、砧板、勺子。

步骤详解

1、处理食材

（1）鸡肉处理：将鸡肉洗净，斩成适当大小的块状，用清水浸泡30分钟，去除血水和杂质。

（2）木瓜处理：将木瓜洗净，去皮去籽，切成块状。

（3）其他食材准备：将枸杞、红枣洗净，生姜切片。

2、炖煮过程

（1）将处理好的鸡肉块放入锅内，加入足够的清水。

（2）大火煮沸后，撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。

（3）加入切好的生姜片，继续炖煮10分钟。

（4）加入木瓜块，继续炖煮20分钟。

（5）加入红枣和枸杞，继续炖煮10分钟。

（6）适量加盐调味，根据个人口味可调整。

（7）炖煮过程中，注意保持火力适中，避免汤汁蒸发过多。

3、出锅装盘

（1）炖煮完成后，关火。

（2）将木瓜鸡汤倒入大碗中。

（3）可根据个人喜好，撒上适量葱花或香菜提味。

烹饪技巧与注意事项

1、鸡肉选用新鲜鸡肉，炖煮出来的汤更加鲜美。

2、木瓜要选用熟透的，口感更佳。

3、炖煮过程中，保持火力适中，避免汤汁过少或过多。

4、加盐时要适量，以免影响汤的鲜美。

5、可根据个人口味，加入少量料酒提味。

营养价值与功效

木瓜鸡汤具有丰富的营养价值，鸡肉富含蛋白质、维生素及矿物质，木瓜含有多种维生素和矿物质，如维生素C、钾、镁等，红枣和枸杞也具有滋补作用，能增强人体免疫力，具有养颜美容、滋补养生的功效。

木瓜鸡汤是一道美味滋补的家常菜，通过简单的烹饪步骤，就能轻松做出营养丰富的佳肴，在平时的生活中，可以适时地为自己和家人炖一锅木瓜鸡汤，滋补身体，享受美食的乐趣，希望通过本文的介绍，您能成功掌握木瓜鸡汤的做法，祝您烹饪愉快！

拓展阅读：木瓜的其他美食做法

1、木瓜牛奶饮：将木瓜切成小块，加入牛奶，放入搅拌机中搅拌成汁，加入冰块或蜂蜜即可饮用。

2、木瓜炖排骨：将排骨与木瓜一起炖煮，口感鲜美，滋补效果更佳。

3、木瓜凉拌菜：将木瓜切成丝状，与其他蔬菜一起凉拌，清爽可口。