丸子作为一道家常美食，以其独特的口感和丰富的味道深受大家喜爱，无论是作为主菜还是小吃，都能让人回味无穷，下面为大家介绍家常丸子的做法，让您轻松做出美味可口的丸子。

准备材料

1、主料：猪肉末、牛肉末或鸡肉末等肉类，蔬菜如胡萝卜、土豆、蘑菇等。

2、调料：葱、姜、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、鸡蛋、淀粉等。

3、工具：碗、搅拌器、锅、勺子等。

家常丸子做法

1、蔬菜丸子

（1）将所需蔬菜洗净，切成小块，放入搅拌器中搅成泥状。

（2）将蔬菜泥倒入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀。

（3）将搅拌好的蔬菜泥搓成小球状，放入蒸锅中蒸15-20分钟，蒸熟后即可。

2、肉类丸子

（1）将肉类放入碗中，加入葱、姜、盐、料酒、生抽、蚝油和一个鸡蛋，搅拌均匀。

（2）加入适量的淀粉，继续搅拌至有弹性。

（3）将搅拌好的肉馅搓成小球状，放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油份即可。

3、珍珠丸子

（1）将米饭煮熟，捣成饭泥。

（2）将肉末与葱姜末、盐、料酒等调料拌匀，搓成小球状。

（3）将饭泥包裹在肉球外，搓成圆形，放入蒸锅中蒸15分钟左右，蒸熟后即可。

4、芝士丸子

（1）将肉类和适量调料搅拌成肉馅。

（2）将芝士切成小块，包入肉馅中，搓成小球状。

（3）将芝士丸子放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油份，撒上适量盐即可。

5、四喜丸子

（1）将肉类加入调料搅拌成肉馅，搓成大小均匀的丸子。

（2）将四个丸子放入锅中煮熟，捞出备用。

（3）另起锅加入调料和水淀粉勾芡，淋在丸子上即可。

注意事项

1、肉类选择：不同肉类口感和味道不同，可以根据个人喜好选择。

2、调料搭配：根据个人口味适量添加调料，以达到更好的口感和味道。

3、搓揉技巧：搓揉时要注意力度均匀，不要过于用力，以免影响口感。

4、炸制技巧：炸制时要控制好油温，避免过高或过低，影响丸子的口感和色泽。

5、蒸煮时间：不同种类的丸子蒸煮时间不同，要根据具体情况进行调整。

家常丸子做法多样，可以根据个人口味和喜好进行选择，在制作过程中，要注意材料的选择、调料的搭配、搓揉技巧、炸制技巧和蒸煮时间等细节，以保证制作出的丸子口感鲜美、味道丰富，希望以上介绍的家常丸子做法能够帮助大家轻松做出美味可口的丸子，让家人和朋友共享美食的乐趣。