简介

果仁菠菜是一道美味健康的家常菜，它将新鲜的菠菜与香脆的果仁完美结合，口感丰富，营养丰富，果仁菠菜的做法简单易学，即使你是厨房小白也能轻松掌握，接下来，让我们一起学习如何制作这道美味的果仁菠菜吧。

所需材料

1、菠菜：500克

2、坚果（如：杏仁、核桃、腰果等）：100克

3、橄榄油：适量

4、蒜瓣：3-4瓣

5、盐：适量

6、生抽或老抽：适量

7、鸡精/味精：适量（可选）

8、白糖：适量

9、辣椒油：适量（根据口味可选）

所需工具

1、锅

2、刀

3、砧板

4、搅拌器

5、筷子或炒锅铲

步骤

1、准备工作：将菠菜清洗干净，沥干水分备用，将坚果放入搅拌机中搅碎，备用，将蒜瓣切成蒜末，备用。

2、炒制果仁：在锅中倒入适量橄榄油，将坚果碎放入锅中翻炒，炒至金黄色，香味扑鼻，然后盛出备用。

3、炒制菠菜：在锅中倒入适量橄榄油，加热后放入蒜末，翻炒至蒜香扑鼻，然后将菠菜放入锅中，翻炒至菠菜变软。

4、调味：在炒软的菠菜中加入炒好的果仁，继续翻炒均匀，然后加入适量盐、生抽或老抽、鸡精/味精、白糖进行调味，根据个人口味，可以加入适量的辣椒油。

5、出锅装盘：将炒制好的果仁菠菜盛入盘中，即可上桌享用。

提示和建议

1、菠菜要选择新鲜的，这样炒出来的菠菜口感更好。

2、炒果仁时要掌握火候，避免果仁炒焦。

3、调味时可以根据个人口味适当调整，喜欢辣的可以多加些辣椒油。

4、果仁菠菜是一道健康菜肴，适量使用鸡精/味精可以提升鲜味，但过量使用对健康不利，可以省略。

烹饪时间

准备时间：15分钟

烹饪时间：10分钟

总时间：25分钟

分量

此做法可制作2-3人份的果仁菠菜。

营养价值和美味体验

果仁菠菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，菠菜富含铁、钙、维生素等多种营养元素，对身体有很好的滋补作用，果仁则富含不饱和脂肪酸、蛋白质等营养成分，有助于降低血脂、增强免疫力，这道菜肴的口味鲜美，色彩鲜艳，是一道美味与健康的完美结合。

果仁菠菜是一道简单易学、美味健康的家常菜，通过掌握上述步骤和技巧，相信你能轻松做出美味的果仁菠菜，让我们一起享受烹饪的过程，品味美食的喜悦，在品尝果仁菠菜的同时，也能感受到健康生活的美好，赶快试试这道果仁菠菜的做法吧，让家人和朋友共同分享你的烹饪成果！