简介：

鸡汤，一道家常美食，不仅滋味鲜美，更是营养丰富的汤品，其含有丰富的胶原蛋白、矿物质和维生素，能够增强体力、提高免疫力，我将为大家分享一种家常美味煲鸡汤的做法，让你在家也能轻松炖出香浓、营养满溢的鸡汤。

所需材料：

1、鸡肉：1只（约1.5公斤）

2、姜片：5-6片

3、枸杞：适量

4、红枣：10颗

5、香菇：5-6朵（干香菇需提前泡发）

6、葱：2根

7、料酒：适量

8、盐：适量

9、清水：适量（约2升）

所需工具：

1、砂锅或高压锅

2、刀具

3、锅铲或筷子

步骤：

前期准备：

1、将鸡肉清洗干净，去除内脏和多余的油脂。

2、鸡肉切块，大小适中，便于炖煮。

3、香菇去蒂，泡发后切片；红枣洗净，泡水备用。

4、准备好姜片和葱，切段。

制作过程：

1、在砂锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒。

2、将鸡肉块放入锅中，大火煮沸。

3、撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。

4、炖煮过程中，不断撇去产生的浮沫，以保证汤品清澈。

5、约炖煮1小时后，加入泡发好的香菇片。

6、继续炖煮30分钟，加入红枣。

7、再炖20分钟，加入枸杞。

8、期间可适量加盐调味，根据个人口味调整。

9、炖至鸡肉熟烂，汤品香浓时，即可关火。

提示和建议：

1、选择新鲜的鸡肉，以保证鸡汤的鲜美。

2、炖煮过程中，保持火力适中，不宜过大，以免破坏汤品的营养成分。

3、鸡汤炖煮时间不宜过短，以保证鸡肉的营养充分融入汤中。

4、盐的用量根据个人口味调整，建议最后添加，以免影响汤品的鲜美。

5、可根据个人喜好，加入其他食材如当归、黄芪等，增加鸡汤的营养价值。

烹饪时间： 准备时间：30分钟；烹饪时间：约3小时（视火力大小而定）

分量： 适合4-5人食用。

备注： 鸡汤是家常美食中的一道经典汤品，不仅口感鲜美，而且营养丰富，在寒冷的冬天，喝上一碗热腾腾的鸡汤，能够驱寒暖胃，增强体力，此道家常美味煲鸡汤的做法简单易学，适合家庭制作，希望大家在家也能炖出香浓、营养满溢的鸡汤，享受美食带来的快乐，根据季节和个人体质，还可以调整食材的搭配，如夏季可加入冬瓜等清凉食材，与鸡汤的滋补功效相结合，达到更好的养生效果，炖好的鸡汤不宜放置过久，建议尽快食用以保证其鲜美口感和营养价值，在享用鸡汤时，可以搭配一些主食如米饭、面条等，增加饱腹感，使整餐更加营养全面，提醒大家注意食品安全，选择新鲜食材并彻底烹饪至熟透，以确保健康，这道家常美味煲鸡汤的做法既简单又营养，是家庭餐桌上的不二之选，希望大家喜欢并尝试制作，享受美食的同时，也感受到家的温馨与幸福。