介绍：

一道令人垂涎欲滴的佳肴——蒜蓉粉丝生蚝，融合了海鲜的鲜美与中式烹饪的精致，成为许多美食爱好者心中的挚爱，生蚝的鲜嫩口感与蒜蓉的独特香味相得益彰，搭配上细滑的粉丝，让人回味无穷，接下来，让我们一起探索这道菜的独特魅力。

所需材料：

1、生蚝：适量（根据人数而定）

2、粉丝：1把

3、蒜：适量（剁成蒜蓉）

4、葱：适量（切葱花）

5、辣椒：适量（剁成辣椒蓉）

6、生抽、老抽：适量

7、食用油、盐、鸡精：适量

8、清水

所需工具：

1、锅

2、烤箱（可选）

3、搅拌器

4、刀

5、砧板

步骤：

前期准备

1、生蚝清洗干净，备用。

2、粉丝提前用水泡软，沥干水分备用。

3、准备蒜蓉、葱花、辣椒蓉。

制作过程

1、在锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜蓉、辣椒蓉，翻炒出香味。

2、加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，搅拌均匀，制成蒜蓉酱料。

3、将泡好的粉丝放入烤箱中稍微烤一下，使其变得更加干爽（此步骤可选）。

4、将烤好的粉丝（或泡好的粉丝）铺在盘子上。

5、将清洗干净的生蚝放在粉丝上面。

6、将制好的蒜蓉酱料均匀地浇在生蚝上。

7、撒上葱花。

8、将盘放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟（根据烤箱功率和生蚝大小调整时间）。

9、出炉后，再撒上一些新鲜的葱花作为装饰。

提示和建议：

1、选择新鲜生蚝非常重要，新鲜生蚝口感鲜美，不新鲜的生蚝会影响整道菜的口感。

2、蒜蓉酱料的味道可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多加辣椒。

3、烤制的温度和时间要根据实际情况来调整，以保证生蚝的口感和鲜嫩度。

4、粉丝可以选择烤制或者泡软后直接使用，烤制后的粉丝更加干爽，口感更好。

5、除了烤箱，也可以用蒸锅来烹饪这道菜，口感会有所不同。

营养信息：

生蚝富含蛋白质、锌、硒、铁等矿物质，具有滋阴补肾、健脑益智的功效，蒜蓉具有抗菌、消炎的作用，粉丝主要成分为淀粉，含有少量矿物质和植物纤维，整道菜营养丰富，口感鲜美，是一道健康美味的美食。

蒜蓉粉丝生蚝是一道色香味俱佳的海鲜佳肴，融合了海鲜的鲜美与中式烹饪的精致，通过简单的烹饪步骤，将生蚝、蒜蓉、粉丝等食材巧妙地结合在一起，呈现出独特的美味，在烹饪过程中，需要注意选择新鲜食材、调整蒜蓉酱料的味道、掌握烤制的温度和时间等要点，以保证菜品的口感和营养，整道菜营养丰富，口感鲜美，是一道健康美味的美食，值得一试。