介绍：

当浓郁的芒果遇见香滑的蛋糕，一场味蕾的盛宴即将上演，我们要一起探索制作千层芒果蛋糕的奥秘，这款蛋糕以其丰富的层次、独特的口感和热带水果的清新香气赢得了无数甜品爱好者的喜爱，跟随我们的步骤，一起领略这款蛋糕的魅力吧！

所需材料：

1、蛋糕体材料：

鸡蛋4个

低筋面粉150克

牛奶50毫升

植物油50毫升

白砂糖80克（其中30克用于打发蛋白）

泡打粉一小勺

2、芒果馅料材料：

新鲜芒果2个（约300克）

芒果果酱适量

鲜奶油适量（用于夹馅和涂抹表面）

白砂糖适量（用于调味）

制作步骤：

准备蛋糕体

1、将鸡蛋打散，加入30克白砂糖，搅拌均匀。

2、加入牛奶和植物油，继续搅拌至充分融合。

3、将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入蛋糊中，轻轻搅拌至无干粉。

4、将剩余的50克白砂糖分三次加入蛋白中，打发至硬性发泡。

5、将打发好的蛋白分三次加入面糊中，上下翻拌均匀。

6、将面糊倒入裱花袋中，备用。

制作芒果馅料

1、将新鲜芒果去皮，切成小丁。

2、将一部分芒果丁放入搅拌机中，搅打成芒果泥。

3、在芒果泥中加入适量白砂糖和鲜奶油，搅拌均匀，制成芒果馅料。

4、将剩余的芒果丁用于装饰蛋糕表面。

组装千层蛋糕

1、在平底锅中预热少量植物油，倒入适量的面糊，摊成圆形薄饼。

2、重复步骤，制作多层面饼，每层面饼约8-9寸。

3、在每层饼之间涂抹芒果馅料，叠加层饼。

4、在蛋糕表面涂抹一层鲜奶油，装饰上剩余的芒果丁。

5、将蛋糕放入冰箱冷藏2-3小时，让其充分凝固。

装饰与切片

1、根据个人喜好，可以在蛋糕表面添加一些装饰物，如糖珠、巧克力碎片等。

2、将冷藏好的蛋糕取出，切成块状，即可享用。

小贴士：

1、制作面饼时，注意控制火候，避免面饼过厚或过薄。

2、涂抹馅料时，可以适量添加芒果果酱，增加口感和风味，鲜奶油打发至硬性发泡，这样涂抹出来的蛋糕更加光滑细腻，在冷藏过程中，可以每隔一段时间将蛋糕取出稍微调整一下位置，以确保其形状更加美观，切片时，使用热水清洗过的刀具，每切一块都要清洗一下刀片，这样切出来的蛋糕更加整齐美观，如果喜欢的话，还可以在蛋糕表面添加一些水果装饰，如草莓、蓝莓等，这些水果的色彩和口感与芒果相得益彰，让蛋糕更加诱人，为了增加蛋糕的口感层次，可以尝试在馅料中添加一些椰丝或者芒果碎粒，这些元素会为蛋糕带来独特的口感体验，千层芒果蛋糕的口感丰富多样，既有蛋糕的绵软细腻，又有芒果的清新酸甜，无论是作为甜点还是招待朋友的佳品都非常适合，在制作过程中要注意细节和技巧掌握得当才能制作出完美的千层芒果蛋糕，让我们一同享受这款热带风味的甜蜜诱惑吧！除了直接食用外还可以将剩余的蛋糕块放入密封容器中冷藏保存几天甚至可以用来制作蛋糕奶昔或冰淇淋等甜品这样不仅可以延长蛋糕的保存时间还能增加生活的趣味性让我们一起发挥创意享受美食的乐趣吧！最后祝愿大家制作千层芒果蛋糕的过程愉快成功享受美食的快乐！在制作过程中一定要注意安全避免受伤哦！制作完成后与家人朋友一起分享这份美味的成果吧！